Un pane ai semi ad alto contenuto di fibre che delizia con il suo sapore di nocciola e la sua ricca varietà di semi. Perfetto come base per guarnizioni creative, dal salato al dolce!
Pane ai semi con bucce di psillio
FacileLivello
20 Min.Tempo di lavoro
di Paulina
Ingredienti
- 120 grSemi di lino schiacciati
- 65 grFrutta secca mista (es. mandorle, noci)
- 85 grSemi di girasole
- 70 grSemi di zucca
- 20 grSemi di sesamo chiari
- 30 grBuccia di psillio macinata
- 20 grSemi di canapa decorticati
- 300 mlAcqua
- 1,5 CCSale
- 25 grOlio di cocco
Valori nutrizionali per porzione
I valori nutrizionali sono calcolati senza condimenti:
150
calorie
5 gr
di proteine
3 gr
di carboidrati
12 gr
di grassi
Preparazione
-
Foderare una teglia con carta da forno. Macinare i semi di lino, tostare le noci in una padella senza grassi e poi tritarle grossolanamente. Mescolare con gli altri ingredienti secchi.
-
Scaldare l'olio di cocco in un tegame con l'acqua fino a quando non è tiepido, mescolando continuamente, e poi aggiungere agli ingredienti secchi. Versare il composto nello stampo, coprire e lasciare a riposare per tutta la notte.
-
Preriscaldare il forno a 180 °C. Cuocere il pane nella teglia per 30 minuti, quindi toglierlo e cuocerlo sulla griglia del forno per altri 30 minuti. Lasciar raffreddare su un ripiano, tagliare a fette e completare con le nostre guarnizioni a piacere.
Crema spalmabile alla fragola e avocado
50 gr di ricotta, 50 gr di fragole, 1 cucchiaio di aceto balsamico, 1/2 avocado, 10 gr di pinoli = 190 kcal in totale
Avocado, uovo e salmone
1/2 avocado, 1 uovo, 50 gr di salmone = 200 kcal in totale
Crema di quark e noci
50 gr di quark, 10 gr di burro di noci = 150 kcal in totale
Crema spalmabile ai piselli e menta
50 gr di purea di piselli, 50 gr di crema di formaggio granulare, menta, 10 gr di mandorle tritate, crescione = 180 kcal in totale