Torta pizzico al cioccolato

Facile
60 Min.
Schoko-Zupfkuchen - SHEKO
Facile
60 Min.

Ingredienti

Per l'impasto della cheesecake
  • 300 g
    Formaggio spalmabile light
  • 500 g
    Ricotta magra
  • 6
    Uova medie
  • 140 g
    Eritritolo in polvere
  • 2 cucchiaini
    Succo di limone, facoltativo
  • Facoltativo
    Estratto di vaniglia a piacere

Succulenta, al gusto di cioccolato e cremosa: questa torta pizzico a basso contenuto di carboidrati è l'alternativa perfetta a basso contenuto di zuccheri alla versione classica russa, facile da preparare e davvero deliziosa.

Valori nutrizionali per porzione

233

di calorie

12 g

di proteine

3 g

di carboidrati

18,8 g

di grassi

Preparazione

  • 1

    Preriscaldare il forno a 160 °C statico. Rivestire una teglia (24x24 cm) con carta da forno.

  • 2

    Preparazione dell'impasto al cioccolato: mescolare le mandorle tritate, l'eritritolo in polvere, la polvere al cioccolato SHEKO e il cacao in polvere. Sciogliere il burro e incorporarlo all'impasto fino a ottenere un composto friabile.

  • 3

    Preparare la base: versare circa due terzi dell'impasto nello stampo, distribuirlo in modo uniforme e pressarlo bene.

  • 4

    Preparare la crema per la cheesecake: mescolare fino a ottenere un composto omogeneo il formaggio spalmabile, la ricotta magra, le uova, l'eritritolo in polvere e il succo di limone (non montare, ma solo mescolare).

  • 5

    Farcire e sbriciolare: versare il composto per la cheesecake sulla base. Sbriciolare l'impasto al cioccolato rimanente e distribuirlo sopra.

  • 6

    Cuocere la torta per circa 60 minuti. Dopo circa 20 minuti, coprirla con un foglio di carta argentata per evitare che la superficie diventi troppo scura. Lasciare quindi raffreddare completamente la torta prima di tagliarla. Far riposare in frigorifero.