Vanille-eiwitchiapudding

Wist je dat chiazaden als een nieuw voedingsmiddel worden beschouwd? Dit is zelfs beter dan superfood! Nee natuurlijk niet. Novel food betekent niets anders dan novel food en is daarom opgenomen in de Novel Food Verordening. Eigenlijk gewoon een regeling, omdat er nog niet voldoende informatie is over de effecten van het voedsel. 15 gram per dag werd echter geclassificeerd als veilig om te consumeren. Ja, perfect voor onze vanille-eiwitchiapudding. Chiazaad was zelfs een hoofdvoedsel onder de Maya’s. Met 15 gram per dag zouden ze echter niet ver komen.