Zoodles met avocado en tomaat
Gewoon
25 minuten
Gewoon
25 minuten
Een geweldig koolhydraatarm recept voor het dagelijks leven. Het is snel en zelfs helemaal vegan . Het recept is ontzettend lekker en natuurlijk plantaardig.
Voedingswaarden per portie
Ergibt 2 Portionen. Die Nährwerte beziehen sich auf eine Portion:
475
Calorieën
5,6 g
eiwit
20g
koolhydraten
40g
Vet
voorbereiding
-
1
Avocado, basilicum, olijfolie en citroensap
Verwerk zout en peper in een blender tot een gladde crème . -
2
Fruit de tomaten met knoflook in een beetje olijfolie.
Voeg de pijnboompitten toe en bak ze lichtjes bruin. -
3
Snijd de courgettes in zoodles . De beste manier om dit te doen is door speciale groenteslijpers te gebruiken. Doe de tomaten en zaden in de pan en voeg de room toe.
-
4
Meng alles goed, laat even trekken en serveer direct. Eet smakelijk!
Tip
Eventueel kun je de rauwe zoodles eerst uitknijpen in een schone theedoek om het water uit de courgettes eruit te persen. Nog makkelijker: laat de zoodles niet in de pan sudderen. Laat het gewoon een beetje opwarmen en geniet tot het beetgaar is.
