Nasz niebiańsko pyszny tort cynamonowy to idealna niskowęglowodanowa i bogata w białko alternatywa dla klasycznej drożdżówki cynamonowej. Niezależnie od tego, czy podasz go na ciepło, czy na zimno – ten przysmak doskonale pasuje do przytulnej pory roku.
Ciasto cynamonowe typu cinnamon roll
Niezwykle pyszne, puszyste ciasto cynamonowe z dużą zawartością białka i niewielką liczbą kalorii. Można je jeść na ciepło lub na zimno – idealne na przytulną porę roku.
ProstoPoziom
20 min.Czas pracy
przez Paulina
Składniki
Na ciasto i cynamonowy swirl
- 100 gSHEKO Vanille Pulver
- 250 gDinkelmehl
- 300 mlMandelmilch
- 2Eier
- 60 gRapsöl
- 50 gErythrit
- 1 PäckchenBackpulver
- 2 ELZimt
- 2 ELDinkelmehl
- 70 gButter
- 3 ELAhornsirup
Zimt-Swirl
- 2 EL Zimt
- 2 EL Dinkelmehl
- 70 g Butter
- 3 EL Ahornsirup
Vanille-Frischkäse-Sauce
- 30 g SHEKO Vanille Pulver
- 8–10 EL Milch (je nach gewünschter Konsistenz)
- 30 g Frischkäse, fettarm
Wartości odżywcze na porcję
Wychodzi 12 kawałków. Wartości odżywcze dotyczą 1 kawałka:
253
Kalorie
11,5 g
Białko
24,2 g
Węglowodany
12,4 g
Tłuste
Przygotowanie
-
Rozgrzej piekarnik do 180°C (grzanie góra–dół) i wyłóż prostokątną formę do zapiekania papierem do pieczenia.
W dużej misce wymieszaj mąkę, waniliowy proszek SHEKO, erytrytol i proszek do pieczenia. Dodaj jajka, olej rzepakowy oraz mleko migdałowe i wymieszaj wszystko na gładkie ciasto. -
Rozpuść masło w małym garnku lub w kuchence mikrofalowej. Wymieszaj cynamon, mąkę i syrop klonowy z roztopionym masłem, aż powstanie jednolita masa.
-
Wlej przygotowane ciasto do naczynia żaroodpornego i wyrównaj jego powierzchnię.
Rozprowadź masę cynamonową na cieście i przeciągnij przez nią nożem lub widelcem, aby uzyskać charakterystyczny efekt „swirl”.
-
Piecz ciasto w nagrzanym piekarniku przez około 25–30 minut lub do momentu, aż drewniany patyczek wbity w środek ciasta wyjdzie czysty.
-
Proszek SHEKO o smaku waniliowym wymieszaj z serkiem śmietankowym i 8–10 łyżkami mleka na gładką masę. Konsystencja powinna być gęsta, ale lejąca. Opcjonalnie polej sosem ciasto lub podaj go osobno.
