Nasza inteligentna, wysokobiałkowa alternatywa dla tradycyjnych pierników. Bez dodatku cukru, za to z dużą ilością białka i ważnych składników odżywczych. Migdały i orzechy laskowe dostarczają cennego błonnika oraz zdrowych tłuszczów.
Pierniki wysokobiałkowe
Nasza inteligentna, wysokobiałkowa alternatywa dla tradycyjnych pierników. Bez dodatku cukru, za to z dużą ilością białka i ważnych składników odżywczych. Migdały i orzechy laskowe dostarczają cennego błonnika i zdrowych tłuszczów.
ProstoPoziom
35 min.Czas pracy
przez Paulina
Składniki
- 100 gSheko Pulver Schokolade
- 4Eier (Größe M)
- 200 gHaselnüsse (gemahlen)
- 100 gHaferflocken (gemahlen)
- 1Bio Orange (Orangenabrieb)
- 50 gSoftdatteln
- etwasOrangensaft
- 30 gAgavendicksaft
- 1,5 TLLebkuchengewürz
- 2 TLBackpulver
Topping:
- 50 g Kuvertüre Zartbitter, optional zuckerfrei
- 50 g Kuvertüre Vollmilch
- 1 EL Pistazienkerne, gehackt
- Handvoll Mandeln
- 1 EL Kokosflocken
Wartości odżywcze na porcję
Wychodzi 15 pierników. Wartości odżywcze dotyczą jednego piernika (bez polewy):
233
Kalorie
9,4 g
Białko
14,3 g
Węglowodany
14,4 g
Tłuste
Przygotowanie
-
Włożyć jajka do miski i ubijać mikserem na wysokich obrotach, aż masa stanie się puszysta, lekka i napowietrzona.
Gdy jajka będą puszyste, dodać do miski wszystkie pozostałe składniki (z wyjątkiem daktyli) i wymieszać na jednolite ciasto. -
Włóż daktyle wraz z sokiem z pomarańczy do blendera i zmiksuj. Zmiksowaną masę daktylową wmieszaj do pozostałego ciasta i dokładnie połącz.
-
Równomiernie rozprowadź ciasto na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, tak aby nie było zbyt grube.
Piecz ciasto w rozgrzanym piekarniku w temperaturze 180°C przez około 12–15 minut, aż lekko się zezłoci.
-
Po upieczeniu pozostaw ciasto do lekkiego ostygnięcia, a następnie wytnij z niego wybrane kształty (np. gwiazdki, serca).
-
Podczas gdy pierniczki całkowicie stygną, rozpuścić kuwerturę w kąpieli wodnej.
Posmarować wycięte pierniczki roztopioną kuwerturą i według uznania udekorować dodatkami, takimi jak orzechy, wiórki kokosowe lub pistacje.
