Wytrawne gofry ze szpinakiem i łososiem – chrupiące, bogate w białko i pełne smaku. Idealne na wyjątkowe śniadanie lub zdrową przekąskę!
Gofry szpinakowe z łososiem
ProstoPoziom
35 min.Czas pracy
przez Paulina
Składniki
- 120 gButter, weich
- 4Eier
- ½ TLSalz
- 200 gDinkelmehl
- 2 TLBackpulver
- 50 mlMineralwasser (mit Kohlensäure)
- 100 gBabyspinat, fein geschnitten
- 100 gGouda, gerieben (oder eine fettärmere Alternative für weniger Fett)
- 1 PriseSalz
- 1 PriseMuskatnuss
Als Topping
- 8 TL griechischer Joghurt (10 % Fett)
- 200 g geräucherter Lachs
- 2 EL frischer Dill, gehackt
- 1 Prise schwarzer Pfeffer
Wartości odżywcze na porcję
Wystarcza na 10 gofrów. 1 porcja odpowiada 1 gofrowi:
270 kcal
Kalorie
13 g
Białko
18 g
Węglowodany
15 g
Tłuszcz
Przygotowanie
-
Masło, jajka, sól, mąkę i proszek do pieczenia dokładnie wymieszać w misce. Dopiero na końcu dodać wodę mineralną i wymieszać.
-
Baby szpinak i starty ser Gouda dodać do ciasta. Doprawić szczyptą soli i gałką muszkatołową.
-
Lekko natłuścić gofrownicę i rozgrzać. Na każdą gofry wlać do gofrownicy około 2 łyżki ciasta i piec na złoty kolor.
-
Posmaruj gofry jogurtem greckim, łososiem i koperkiem. Posyp czarnym pieprzem i od razu podawaj.
Wskazówka, jak zwiększyć ilość białka
Wmieszaj do jogurtu łyżkę serka wiejskiego lub skyru.
Wskazówka dotycząca wariantu wegetariańskiego
Zastąp łososia awokado lub jajkiem.