Ta ciepła sałatka z buraka i dyni to idealny jesienny przysmak – pełen odżywczych składników i wyrazistych smaków.
Ciepła sałatka z buraków i dyni
ProstoPoziom
30 min.Czas pracy
Składniki
- 300 gHokkaido-Kürbis, in Spalten
- 2kleine Rote Bete, gegart & geviertelt
- 1 ELOlivenöl
- 1 TLfrischer Thymian
- 2Handvoll Rucola oder Feldsalat
- 1Apfel, in Spalten
- 1Kugel Burrata (oder 80 g Feta Light)
- 1 ELWalnüsse oder Kürbiskerne
- 1 TLHonig oder Apfeldicksaft
- 1 TLBalsamico-Creme
- EtwasSalz & Pfeffer
Wartości odżywcze na porcję
208 kcal
Kalorie
19,1 g
Białko
22,3 g
Węglowodany
6,6 g
Tłuszcz
Przygotowanie
-
Dopraw dynię i buraki olejem, tymiankiem, solą i pieprzem, a następnie piecz w temperaturze 200 °C przez ok. 25 min.
-
Sałatę, jabłko i pieczone warzywa ułożyć w jednej misce.
-
Pokruszyć fetę i posypać nią danie.
-
Posypać orzechami, polać miodem i octem balsamicznym.
Masz ochotę na jeszcze bardziej kremową wersję? Zamiast fety możesz użyć kulki burraty. Pamiętaj jednak, że wartości odżywcze zmienią się wtedy następująco: 430 kcal / 18 g białka / 24 g tłuszczu / 15 g węglowodanów.


