Ten kremowy sernik ze skyrem, serkiem śmietankowym i owocowymi borówkami to idealna lekka słodka przekąska. Przyjemnie słodki, bogaty w białko i łatwy do przygotowania – idealny dla świadomego delektowania się!
Muffiny z jagodami i sernikiem
Prosty
20 min.
Prosty
20 min.
Składniki
- 50 gSHEKO-Pulver Vanille
- 250 gSkyr (oder griechischer Joghurt 0,1 % Fett)
- 200 gfettreduzierter Frischkäse
- 1 TLSpeisestärke
- 2 ELWasser
- Optionalein Spritzer Zitronensaft
Für das Topping
- 150 g frische oder gefrorene Blaubeeren
- 1 TL Speisestärke
- 2 EL Wasser
- Optional 2 TL Honig oder Agavendicksaft
Wartości odżywcze na porcję
Wychodzi 6 serników. Wartości odżywcze obliczono dla 1 porcji:
122 kcal
Kalorie
11,5 g
Białko
11,1 g
Węglowodany
2,1 g
Tłuszcz
Przygotowanie
-
Skyr, serek śmietankowy, waniliowy proszek SHEKO oraz opcjonalnie sok z cytryny wymieszać w misce na gładką masę. Jeśli masa jest zbyt gęsta, dodać odrobinę mleka lub wody.
-
Wmieszać skrobię ziemniaczaną do uzyskania gładkiej masy. Masę przełożyć do natłuszczonych lub wyłożonych papierem ringów cukierniczych do deserów (o średnicy ok. 8 cm), piec w temperaturze 180°C (grzanie góra–dół) w nagrzanym piekarniku przez 20–25 minut na blasze do pieczenia, aż masa się zezłoci i lekko stężeje.
-
Borówki gotować na wolnym ogniu z wodą w garnku, dosłodzić do smaku i zagęścić mąką ziemniaczaną. Pozostawić serniki do ostygnięcia, a następnie wstawić je do lodówki na 1–2 godziny. Potem polać je sosem borówkowym i udekorować miętą oraz borówkami.
