Nasz lekki sałatkowy posiłek z ziemniaków o wysokiej zawartości białka nie zawiera majonezu, lecz jest wzbogacony greckim jogurtem. Dzięki temu ma nie tylko zwiększoną zawartość białka, ale także przyjemnie kremową konsystencję i stanowi smaczne źródło wapnia wspierającego Twoją florę jelitową. Bazylia, dymka i pietruszka orzeźwiająco dopełniają smak oraz chronią Twoje komórki dzięki cennym przeciwutleniaczom.
Niskowęglowodanowa sałatka ziemniaczana z dressingiem jogurtowo-koperkowym
Idealna sałatka ziemniaczana z dużą zawartością białka na letni sezon grillowy.
Prosto
30 min.
Prosto
30 min.
Składniki
- 500 gKartoffeln
- 1 BundRadieschen
- 100 gErbsen
- 1kleine Gurke
- 2Frühlingszwiebeln
Für das Joghurt-Dressing
- 100 g Joghurt 3,8 %
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Dill
- Etwas Salz
- Etwas Pfeffer
Wartości odżywcze na porcję
Wystarczą 2 porcje. Wartości odżywcze dotyczą 1 porcji:
475
Kalorie
5.6 g
Białko
20 g
Węglowodany
40 g
Tłuszcz
Przygotowanie
-
Ziemniaki gotować w osolonej wodzie przez około 20 minut. Powinny być ugotowane, ale nadal jędrne. Ostudzić, obrać, pokroić na kawałki wielkości kęsa i przełożyć do dużej miski.
-
Świeży groszek krótko zblanszować we wrzącej wodzie (około 2–3 minuty). Ostudzić i dodać do ziemniaków. Rzodkiewki, ogórka i cebulki dymki umyć, a następnie według uznania pokroić w kostkę lub plastry. Wszystko przełożyć na talerz z ziemniakami.
-
Jogurt przełożyć do małej miseczki. Ząbek czosnku rozgnieść przez praskę. Koperek umyć, osuszyć i drobno posiekać. Dodać czosnek i koperek do jogurtu. Doprawić solą i pieprzem i dokładnie wymieszać.
-
Polewę jogurtowym dressingiem sałatkę ziemniaczaną i wszystko ostrożnie wymieszaj. Smacznego!
Wskazówka
Aby uzyskać intensywniejszy smak, sałatka ziemniaczana powinna odstać w lodówce co najmniej 30 minut.
