To pyszne, aromatyczne danie kuchni północnoafrykańskiej i bliskowschodniej jest łatwe do przygotowania i stanowi prawdziwą ucztę dla zmysłów. Idealne na pożywne śniadanie, lekki lunch lub przytulną kolację.
Zielona szakszuka low carb
Szakszuka jest łatwa w przygotowaniu i stanowi prawdziwą ucztę dla zmysłów – idealna na pożywne śniadanie.
Prosto
20 min.
Prosto
20 min.
Składniki
- 2 ELOlivenöl
- ½Zwiebel, gewürfelt
- 1Knoblauchzehen, fein gehackt
- 150 gRosenkohl, fein gehobelt oder geschnitten
- 1/2Zucchini, gerieben
- 1 TLKreuzkümmel
- ¼ TLPfeffer
- 2 HandvollBabyspinat
- 3Eier
- ¼ Tassefrischer Koriander, gehackt
- EtwasChili
Zum Servieren
- 1/2 Avocado, in Scheiben geschnitten
- Optional 100 g Feta Light
Wartości odżywcze na porcję
Wartości odżywcze dotyczą 1 porcji szakszuki:
316,9
Kalorie
14,8 g
Białko
14,8 g
Węglowodany
24,1 g
Tłuszcz
Przygotowanie
-
Zeszklij cebulę i czosnek na oliwie z oliwek. Dodaj brukselkę i startą cukinię, dopraw kuminem, solą i pieprzem, a następnie smaż przez 5–7 minut.
-
Wymieszać ze szpinakiem i dusić, aż zwiędnie.
-
W mieszance warzyw zrobić małe wgłębienia i wbić do nich jajka. Przykryć patelnię i na małym ogniu ściąć jajka. Podawać ze świeżą kolendrą, awokado i odrobiną chili.
Wskazówka
Działa również w zależności od sezonu z innymi sezonowymi warzywami. Do posypki świetnie nadaje się feta. Najlepiej użyć 100 g fety light.
