Una versione altamente proteica del classico porridge di semolino, con quasi 50 grammi di proteine per una sazietà duratura! La buccia di psillio, inoltre, fornisce una maggiore sazietà e favorisce la digestione. La colazione o il dessert perfetto con soli 4 ingredienti!
Pudding proteico con semolino
Un'imitazione ricca di proteine del classico porridge di semolino. Con lo stesso sapore cremoso e solo 4 ingredienti. Una colazione o uno spuntino deliziosamente riscaldante, ideale per la stagione calda.
Semplice Livello
15 Min.Tempo di lavoro
di Paulina
Ingredienti
- 25 grPolvere di vaniglia SHEKO
- 250 grQuark magro
- 250 mlAcqua (a scelta con latte)
- 5 grBucce di psillio
Toppings (a piacere)
- 1 Fico
- 1 Prugna
- 1 Pizzico di cannella
- 1 CC Pasta di mandorle
- 10 gr Noci
Valori nutrizionali per porzione
I valori nutrizionali sono stati calcolati senza topping:
287
alorie
48 gr
di proteine
37 gr
di carboidrati
20 gr
di grassi
Importante
I valori nutrizionali dipendono anche dal liquido scelto: l'acqua contiene molte meno calorie del latte (407 kcal, 56 g di proteine, 22,5 g di zucchero).
Anche la guarnizione scelta influisce sui valori nutrizionali complessivi.
Le prugne per esempio, hanno un contenuto di zuccheri relativamente alto, circa 10 grammi di zucchero per 100 grammi. È quindi opportuno prestare attenzione alle dimensioni delle porzioni per non aumentare troppo il contenuto di zuccheri del pasto.
Preparazione
-
Mescolare in una ciotola il quark magro, la polvere di vaniglia SHEKO e le bucce di psillio. Aggiungere gradualmente l'acqua o, a scelta, il latte e continuare a mescolare fino a ottenere un composto omogeneo.
Riscaldare delicatamente il tutto in una pentola. -
Per la guarnizione, scaldare le prugne e un po' di cannella in un'altra padella.
Versare il budino di semolino caldo nelle ciotole e ricoprire con le prugne cotte. A scelta, aggiungere noci, burro di noci e altra frutta come i fichi. Il budino va gustato preferibilmente caldo.
Lo sapevate?
Non solo riscalda dall'interno, ma favorisce anche la digestione. Questo perché utilizziamo la buccia di psillio al posto del semolino. Queste sono ricche di preziose fibre e favoriscono l'intero sistema digestivo. Ma ricordate: affinché le bucce di psillio si gonfiano molto, è necessario bere a sufficienza. Quindi è meglio rabboccare subito con un bicchiere d'acqua!
