Questa semplice e deliziosa ricetta per il budino combina il cioccolato fondente con la crema di ricotta. È perfetta per chi cerca un dessert sano e proteico da preparare in pochissimo tempo.
Budino proteico al cioccolato
Questa semplice e deliziosa ricetta per il budino combina il cioccolato fondente con la crema di ricotta. È perfetta per chi cerca un dessert sano e proteico da preparare in pochissimo tempo.
FacileDifficoltà
20 Min.Tempo di lavoro
di Paulina
Ingredienti
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30 gr
- 625 grRicotta
- 85 grCioccolato fondente (90 %), tritato
- 1 ccEstratto di vaniglia
- 1 CCOlio di cocco (ca. 14 gr)
Toppings (facoltativi)
- qb Fiocchi di sale marino
- qb Cioccolato sciolto
Valori nutrizionali per porzione
I valori nutrizionali sono calcolati senza i toppings facoltativi:
83 kcal
calorie
5,6 gr
di proteine
4,5 gr
di carboidrati
4,6 gr
di grassi
Preparazione
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Ridurre in purea la ricotta in un frullatore fino a ottenere una consistenza liscia e cremosa.
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Sciogliere il cioccolato fondente e l'olio di cocco e mescolare bene.
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Aggiungere alla ricotta il cioccolato fuso, la polvere di cioccolato SHEKO e l'estratto di vaniglia. Mescolare bene il tutto fino a ottenere un composto omogeneo.
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Foderare una piccola teglia rettangolare (circa 20 x 20 cm) con carta da forno. Versare il composto e distribuirlo uniformemente. Mettere in frigorifero per 2-3 ore e guarnire con fiocchi di sale marino e cioccolato fuso a piacere.
