Torta Cinnamon Roll
Ingredienti
Per l'impasto
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100 gr
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250 grFarina
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300 mlLatte di mandorle
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2Uova
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60 grOlio di colza
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50 grEritritolo
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1 bustinaLievito in polvere
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2 CCCannella
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2 CCFarina
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70 grBurro
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3 CCSciroppo d'acero
Crema di formaggio alla vaniglia
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30 grPolvere di vaniglia SHEKO
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8/10 CCLatte (a seconda della consistenza desiderata)
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30 grFormaggio cremoso, a basso contenuto di grassi
La nostra paradisiaca e deliziosa torta alla cannella è la perfetta alternativa a basso contenuto di carboidrati e ad alto contenuto proteico al classico panino alla cannella. Caldo o freddo, questo dolce è perfetto per la stagione autunnale o invernale.
Valori nutrizionali per porzione
I valori nutrizionali si riferiscono a un pezzo:
253
calorie
11,5 gr
di proteine
24,2 gr
di carboidrati
12,4 gr
di grassi
Preparazione
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1
Preriscaldare il forno a 180°C (statico) e foderare una teglia rettangolare con carta da forno.
In una ciotola capiente, mescolare la farina, la polvere di vaniglia SHEKO, l'eritritolo e il lievito. Aggiungere le uova, l'olio di colza e il latte di mandorla e mescolare il tutto per ottenere una pastella omogenea. -
2
Sciogliere il burro in un pentolino o nel microonde. Mescolare la cannella, la farina e lo sciroppo d'acero nel burro fuso fino a ottenere un composto omogeneo.
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3
Versare la pastella preparata nella teglia e spianarla.
Distribuire la miscela di cannella sulla pasta e con un coltello o una forchetta creare il tipico effetto “swirl”. -
4
Cuocere la torta nel forno preriscaldato per circa 25-30 minuti, o finché uno spiedino di legno non esce pulito quando viene inserito al centro della torta.
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5
Per la salsa, mescolare la polvere di vaniglia SHEKO con la crema di formaggio e 8-10 cucchiai di latte fino a ottenere una consistenza omogenea. La consistenza deve essere densa ma colabile.
A scelta, versare la salsa sulla torta o servirla separatamente.
