Cinnamon Roll Cake

Preparazione

• 1

  Preriscaldare il forno a 180°C (calore superiore/inferiore) e foderare una teglia rettangolare con carta da forno.
  
  In una ciotola capiente, mescolare la farina, la polvere di vaniglia SHEKO, l'eritritolo e il lievito. Aggiungere le uova, l'olio di colza e il latte di mandorla e mescolare il tutto per ottenere una pastella omogenea.

• 2

  Sciogliere il burro in un pentolino o nel microonde. Mescolare la cannella, la farina e lo sciroppo d'acero nel burro fuso fino a ottenere un composto omogeneo.

• 3

  Versare la pastella preparata nella teglia e spianarla.
  
  Distribuire la miscela di cannella sulla pasta e tirarla con un coltello o una forchetta per creare il tipico effetto “swirl”.

• 4

  Cuocere la torta nel forno preriscaldato per circa 25-30 minuti, o finché uno spiedino di legno non esce pulito quando viene inserito al centro della torta.

• 5

  Per la salsa, mescolare la polvere di vaniglia SHEKO con la crema di formaggio e 8-10 cucchiai di latte fino a ottenere una consistenza omogenea. La consistenza deve essere densa ma colabile.
  
  A scelta, versare la salsa sulla torta o servirla separatamente.