Pan di zenzero proteico

Semplice
35 min.
High Protein Lebuchen

Ingredienti

  • 100 gr
    Balance Shake sostitutivo del pasto al cioccolato
    29,95 €

    79,23 € / kg

    Spedizione esclusa

    Balance Shake sostitutivo del pasto al cioccolato
  • 4
    Uova medie
  • 200 gr
    Nocciole (macinate)
  • 100 gr
    Avena (macinata)
  • 1
    Scorza di arancia biologica
  • 50 gr
    Datteri morbidi
  • qb
    Succo d'arancia
  • 30 gr
    Sciroppo d'agave
  • 1,5 CC
    Spezie per pan di zenzero
  • 2 cc
    Lievito in polvere
Topping:
  • 50 gr
    Cioccolato fondente, senza zucchero
  • 50 gr
    Cioccolato al latte
  • 1 CC
    Pistacchi tritati
  • 1 manciata
    Mandorle
  • 1 CC
    Cocco in scaglie

Descrizione

La nostra intelligente alternativa iperproteica al tradizionale pan di zenzero. Senza zuccheri aggiunti, ma con tante proteine e nutrienti importanti. Le mandorle e le nocciole forniscono preziose fibre e grassi sani.

Valori nutrizionali per porzione

I valori nutrizionali si riferiscono a un pan di zenzero (senza guarnizione):

233

calorie

9,4 gr

di proteine

14,3 gr

di carboidrati

14,4 gr

di grassi

Preparazione

  • 1

    Mettete le uova in una ciotola e sbattete con un mixer ad alta velocità fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.

    Non appena le uova saranno spumose, aggiungere tutti gli altri ingredienti (tranne i datteri) alla ciotola e mescolare per formare una pastella omogenea.

  • 2

    Mettere i datteri in un frullatore con il succo d'arancia e riduceteli in purea. Versare la purea di datteri nella pastella e mescolare fino a ottenere un composto omogeneo.

  • 3

    Stendere l'impasto in modo uniforme su una teglia rivestita di carta da forno in modo che non sia troppo spesso.

    Cuocere l'impasto in forno preriscaldato a 180°C per circa 12-15 minuti, finché non sarà leggermente dorato.

  • 4

    Dopo la cottura, lasciare raffreddare leggermente l'impasto e poi ritagliare le forme desiderate (ad es. stelle, cuori).

  • 5

    Mentre i biscotti di pan di zenzero si raffreddano completamente, sciogliere la copertura di cioccolato a bagnomaria, ricoprire i biscotti di pan di zenzero tagliati con la copertura di cioccolato fuso e decorare a piacere con guarnizioni come noci, scaglie di cocco o pistacchi.