Insalata di quinoa con ceci e feta
Descrizione
Per 2 porzioni
Quando a lavoro inizi a fissare l’orologio e poi la vaschetta con il pranzo nella borsa significa che è l’ora di andare in pausa. Un pasto equilibrato è la soluzione ideale per un pomeriggio produttivo. La nostra ricetta è perfetta sia a casa che in viaggio: si tratta della gustosa insalata di quinoa con patate dolci lesse, ceci e feta piccante!
Valori nutrizionali per porzione
501
Calorie
18.4 gr
Proteine
66.7 gr
Carboidrati
18.1 gr
Grassi
Ingredienti
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100 gQuinoa
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120 gPatate dolci
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50 gCavolo nero fresco (in alternativa spinaci)
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80 gCeci (bicchiere)
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2 CucchiaioOlio d'oliva
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2 CucchiaioSucco di limone
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A piacereSale e pepe
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60 gFeta
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30 gMirtilli rossi (essiccati)