Torta di carote proteica

Paulina
Autore
Protein-Carrot Cake (Möhrenkuchen)
Paulina
Autore
Intermedia
Difficoltà
60 min.
Tempo di preparazione
Contenuto

Descrizione

Un classico americano reinventato: la nostra torta di carote proteica glassata è deliziosa come l’originale, ma a basso contenuto di carboidrati e senza zuccheri aggiunti. Certo, questa ricetta contiene molti grassi, ma principalmente si tratta di grassi sani appartenenti alle nocciole e alle mandorle. Fatta eccezione per le noci e la crema al formaggio, gli altri ingredienti ne contengono pochissimi. Suggerimento: se vuoi risparmiare qualche caloria, puoi optare per un formaggio fresco magro.

Una sana bomba proteica

La torta di carote contiene 15,2 gr di proteine (per porzione!), i nutrienti sani delle carote fresche e molte altre vitamine e minerali provenienti da SHEKO. Le nostre proteine e le carote, già di natura zuccherine, non renderanno necessario aggiungere zucchero alla ricetta. Nella versione originale la maggior parte dei grassi è dovuta alla glassa, ma a questo pensiamo noi!

A proposito:
A causa della glassa a base di formaggio fresco, la torta di carote va tenuta in frigo. Dovresti consumarla entro tre giorni, a meno che non ci pensi qualche coniglietto a mangiarla per te!

Valori nutrizionali per porzione

I valori nutrizionali si riferiscono a 10 pezzi di torta di carote proteica

255.4

Calorie

15.2 gr

Proteine

5.7 gr

Carboidrati

18.5 gr

Grassi

Ingredienti

  • 50 g
    SHEKO Vaniglia
    29,95 €

    Imposte incluse.

    Spedizione esclusa

    SHEKO Shake Vanille
  • 4
    Uova
  • Un pizzico
    Sale
  • 125 g
    Nocciole tritate
  • 125 g
    Mandorle tritate
  • 1 Confezione
    Lievito in polvere
  • 1/2 Cucchiaino
    Cannella
  • 320 g
    Carote (grattuggiate)
Per la glassa
  • 30 g
    SHEKO Vaniglia
  • 200 g
    Crema di formaggio (leggera)

Preparazione

Passo 1 di 5

Per prima cosa, preriscalda il forno a 180° C (forno ventilato). Separa i tuorli dagli albumi, e monta questi ultimi a neve ferma con l’aggiunta di un pizzico di sale.

Passo 2 di 5

Mescola a parte le nocciole tritate, le mandorle tritate, le proteine SHEKO vaniglia, il lievito e la cannella. Unisci in seguito le carote grattugiate e i tuorli d’uovo. Incorpora poi con cura gli albumi montati a neve.

Passo 3 di 5

Fodera uno stampo da plumcake (25 cm) con carta da forno e versa l’impasto. Cuoci in forno per circa 40-45 minuti. Per sapere se la torta è pronta, fai la prova e punzecchiala con uno stuzzicadenti. Se l’impasto non si attacca, puoi sfornarla.

Passo 4 di 5

Prima di rimuovere la torta dallo stampo, aspetta che si raffreddi. Nell’attesa puoi preparare la glassa.

Mescola la crema al formaggio con le proteine alla vaniglia. Puoi usare 30 gr di SHEKO vaniglia o aggiungerne a piacimento secondo il tuo gusto personale o in base alla consistenza desiderata.

Passo 5 di 5

Ricopri la torta, ormai fredda, con la glassa. Decora a piacere con carote grattugiate o con noci tritate grossolanamente.

 

Passo 1 di 5

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