Torta di carote proteica

Paulina
Autore
Protein-Carrot Cake (Möhrenkuchen)
Paulina
Autore
Intermedia
Difficoltà
60 min.
Tempo di preparazione
Contenuto

Descrizione

Un classico americano reinventato: la nostra torta di carote proteica glassata è deliziosa come l’originale, ma a basso contenuto di carboidrati e senza zuccheri aggiunti. Certo, questa ricetta contiene molti grassi, ma principalmente si tratta di grassi sani appartenenti alle nocciole e alle mandorle. Fatta eccezione per le noci e la crema al formaggio, gli altri ingredienti ne contengono pochissimi. Suggerimento: se vuoi risparmiare qualche caloria, puoi optare per un formaggio fresco magro.

Una sana bomba proteica

La torta di carote contiene 15,2 g di proteine (per porzione!), i nutrienti sani delle carote fresche e molte altre vitamine e minerali provenienti da SHEKO. Le nostre proteine e le carote, già di natura zuccherine, non renderanno necessario aggiungere zucchero alla ricetta. Nella versione originale la maggior parte dei grassi è dovuta alla glassa, ma a questo pensiamo noi!

A proposito:
A causa della glassa a base di formaggio fresco, la torta di carote va tenuta in frigo. Dovresti consumarla entro tre giorni, a meno che non ci pensi qualche coniglietto a mangiarla per te!

Valori nutrizionali per porzione

I valori nutrizionali si riferiscono a 10 pezzi di torta di carote proteica

255.4

Calorie

15.2 g

Proteine

5.7 g

Carboidrati

18.5 g

Grassi

Ingredienti

  • 50 g
    SHEKO Vaniglia
    29,95 €

    Imposte incluse.

    Spedizione esclusa

    SHEKO Shake Vanille
  • 4
    Uova
  • Un pizzico
    Sale
  • 125 g
    Nocciole tritate
  • 125 g
    Mandorle tritate
  • 1 Confezione
    Lievito in polvere
  • 1/2 Cucchiaino
    Cannella
  • 320 g
    Carote (grattuggiate)
Per la glassa
  • 30 g
    SHEKO Vaniglia
  • 200 g
    Crema di formaggio (leggera)

Preparazione

Passo 1 di 5

Per prima cosa, preriscalda il forno a 180° C (forno ventilato). Separa i tuorli dagli albumi, e monta questi ultimi a neve ferma con l’aggiunta di un pizzico di sale.

Passo 2 di 5

Mescola a parte le nocciole tritate, le mandorle tritate, le proteine SHEKO vaniglia, il lievito e la cannella. Unisci in seguito le carote grattugiate e i tuorli d’uovo. Incorpora poi con cura gli albumi montati a neve.

Passo 3 di 5

Fodera uno stampo da plumcake (25 cm) con carta da forno e versa l’impasto. Cuoci in forno per circa 40-45 minuti. Per sapere se la torta è pronta, fai la prova e punzecchiala con uno stuzzicadenti. Se l’impasto non si attacca, puoi sfornarla.

Passo 4 di 5

Prima di rimuovere la torta dallo stampo, aspetta che si raffreddi. Nell’attesa puoi preparare la glassa.

Mescola la crema al formaggio con le proteine alla vaniglia. Puoi usare 30 g di SHEKO vaniglia o aggiungerne a piacimento secondo il tuo gusto personale o in base alla consistenza desiderata.

Passo 5 di 5

Ricopri la torta, ormai fredda, con la glassa. Decora a piacere con carote grattugiate o con noci tritate grossolanamente.

 

Passo 1 di 5

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