Bananen eiwitbrood

Paulina
Auteur
Bananen-Protein-Brot
Paulina
Auteur
Medium
niveau
60 minuten
werkuren
Inhoud

Beschrijving

Sappig, rijk aan eiwitten en zonder toegevoegde suikers – dat is ons eiwitrijke bananenbrood. De smaak en zoetheid komen van de banaan zelf, terwijl ons SHEKO-vanillepoeder voor het eiwit zorgt. Zoals altijd kun je alles inpakken wat je maar wilt: noten, kokosnootvlokken, pure chocolade, vers of gedroogd fruit. Je verbeelding kent geen grenzen! Bij het tellen van uw calorieën moet u echter rekening houden met de extra calorieën.

Eén portie is gelijk aan één stuk als je het brood in 6 stukken snijdt. Dan heeft ieder slechts 206 kcal, maar liefst 11 gram eiwit, en je zit gegarandeerd een tijdje vol! Het is trouwens ook een prima ontbijt om mee te nemen!

Chocoladeliefhebber?
Klik hier voor de chocolade-bananenbroodversie !

Voedingswaarden per portie

206

Calorieën

11g

eiwit

27g

koolhydraten

6,7 g

Vet

Ingrediënten

  • 7,5 eetlepels
    SHEKO-vanillepoeder
    29,95 €

    Inclusief BTW.

    excl. verzendkosten

    Shake Maaltijd Vanille
  • 4
    Bananen (zeer rijp)
  • 100 g
    havermeel
  • 200 ml
    melk (1,5% vet)
  • 1/2 pakje
    bakpoeder
  • 1 snufje zout
  • 1 theelepel
    plantaardige olie
  • 1 ei
  • 15 g
    pecannoten

Geen havermeel bij de hand?
Je kunt ook gewoon zachte haver gebruiken en deze fijn malen met een keukenmixer, keukenmachine of zelfs een staafmixer (pas op voor stof!).

voorbereiding

Stap 1 van 3

Snij drie bananen in kleine stukjes en doe ze in een mengkom. Voeg havermeel , melk , SHEKO vanillepoeder , bakpoeder , zout , olie en een ei toe. Meng met een handmixer tot een licht vloeibaar deeg. Als het deeg te dik is, voeg dan gewoon nog een beetje melk toe.

Stap 2 van 3

Verwarm ondertussen de oven voor op 200° C (boven-/onderwarmte). Giet het deeg in een bakvorm bekleed met bakpapier. Halveer een banaan in de lengte en leg deze op het deeg. Hak de pecannoten grof en strooi ze erover.

Stap 3 van 3

Bak ongeveer 50 minuten in de oven. Doe na 40 minuten een eerste test met het stokje: steek gewoon een houten spiesje of tandenstoker in het bananeneiwitbrood - als er geen vloeibaar deeg meer aan het stokje kleeft, is de lieverd klaar.

 

Stap 1 van 3

Shake Maaltijd Vanille

Shake Maaltijd Vanille

29,95 €*
29,95 €*
66,56 € kg