Grilled Veggies

Einfach
35 Min.
gegrilltes Gemüse
Einfach
35 Min.

Zutaten

  • 1
    Zucchini
  • 1
    Süßkartoffel
  • 1
    Bund grüner Spargel
  • 200 g
    Cherry-Tomaten
  • 150 g
    Pilze
  • 1
    Aubergine
  • 1
    rote Paprika
  • 1
    Brokkoli
Für die Marinade
  • 2 EL
    Olivenöl
  • 3 TL
    Weißweinessig
  • 1
    Knoblauchzehe, gepresst
  • 20 g
    Basilikum, gehackt
  • ½ TL
    Salz

Gegrilltes Gemüse trifft auf würzige Basilikum-Marinade und cremigen Tzatziki – ein mediterraner Genuss für alle, die es leicht mögen.

Nährwerte pro Portion

Ergibt 4 Portionen. Die Nährwerte sind für 1 Portion mit Tzatziki berechnet:

325 kcal

Kalorien

21,4 g

Protein

34,4 g

Kohlenhydrate

13,9 g

Fett

Zubereitung

  • 1

    Zucchini, Süßkartoffel, Karotten, Aubergine und Paprika in mundgerechte Stücke schneiden. 

  • 2

    Brokkoli in kleine Röschen teilen, Spargel-Enden abschneiden und Pilze je nach Größe halbieren oder ganz lassen. 

  • 3

    Olivenöl, Weißweinessig, gepressten Knoblauch, gehacktes Basilikum und Salz in einer Schüssel vermengen

  • 4

    Das geschnittene Gemüse in einer großen Schüssel mit der Marinade vermengen und ca. 15 Minuten ziehen lassen. 

  • 5

    Das Gemüse auf dem Grill (oder in einer Grillpfanne) für ca. 10–15 Minuten grillen, bis es weich und leicht gebräunt ist. Das gegrillte Gemüse mit Tzatziki genießen.