Ten łosoś w miodowo-cytrynowej glazurze łączy delikatne masło, świeży sok z cytryny i aromatyczny czosnek w prawdziwą chwilę przyjemności.
Łosoś w miodowo-cytrynowej glazurze
Prosto
40 min.
Prosto
40 min.
Składniki
- 30 gButter
- 50 gHonig
- 2Knoblauchzehen, gepresst
- 2 TLZitronensaft
- 1 ELOlivenöl
- 1 kgLachsseite
- EtwasMeersalz nach Geschmack
- EtwasPfeffer nach Geschmack
- EinigeZitronenscheiben von 2 Zitronen
- 2 TLPetersilie, gehackt
Wartości odżywcze na porcję
Wystarcza na 4 porcje. Wartości odżywcze podano dla 1 porcji:
694 kcal
Kalorie
50,4 g
Białko
16,9 g
Węglowodany
45,2 g
Tłuszcz
Przygotowanie
-
Rozgrzej grill do średniej lub wysokiej temperatury (około 180–200°C).
-
Roztopić masło w małym garnku, następnie wmieszać miód, czosnek i sok z cytryny. Krótko gotować na wolnym ogniu.
-
Przygotować duży kawałek folii aluminiowej i lekko posmarować go oliwą z oliwek.
Filet z łososia doprawić solą i pieprzem, ułożyć na folii aluminiowej i obficie posmarować mieszanką miodu i masła. Rozłożyć na nim plasterki cytryny. -
Owiń folię aluminiową wokół łososia, tak aby powstała szczelna paczuszka, ale pozostaw trochę miejsca na parę.
-
Położyć paczuszkę z łososiem na grillu i grillować przez około 15–20 minut pod zamkniętą pokrywą.
-
Po ugotowaniu ostrożnie wyjąć z folii aluminiowej i posypać posiekaną pietruszką.
