El Gazpacho Suppe
Beschreibung
Der Suppen-Klassiker in einer proteinreichen Low-Carb Variante. Gerade an warmen Tagen ist es eine absolute Erfrischung und die perfekte Mahlzeit. Mit unserem Pure Shake ergänzt Du nicht nur wertvolles Protein, sondern auch alle wichtigen Vitamine und Mineralien, die Dein Körper benötigt.
Nährwerte pro Portion
Ergibt 4 Gläser. Die Nährwerte beziehen sich auf ein Glas:
340
Kalorien
22 g
Protein
25 g
Kohlenhydrate
16,5 g
Fett
Zubereitung
-
1
Backofen auf 180°C Umluft vorheizen. Paprika & Tomaten grob schneiden, Zwiebel & Knoblauch schälen und grob hacken. Auf einem Backblech verteilen. Mit Olivenöl, Paprikapulver, Salz & Pfeffer würzen. Für ca. 30 Minuten im vorgeheizten Backofen rösten.
-
2
Kurz abkühlen lassen. Dann mit Rotwein Essig, Gemüsebrühe und dem SHEKO-Pulver in einem Mixer glatt pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und in Gläser oder kleine Schalen füllen.
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3
Croutons-Topping: Dinkel-Ciabatta-Würfel mit 2 EL Olivenöl in einer Schüssel vermengen. Brotstücke in einer Pfanne bei mittlerer Hitze goldbraun braten. Auf Küchenpapier abtropfen lassen und leicht salzen.
-
4
Zusammen mit Feta-Würfeln, gerösteten Pinienkernen & frischem Basilikum über die El Gazpacho streuen und servieren.
Guten Appetit!