Frullato proteico al mango

Descrizione
Dolce, saporito e succoso: il mango fresco ha un sapore senza eguali, ma non è sempre facile reperirlo. Il nostro consiglio è quello di utilizzare il mango surgelato, nel caso in cui non dovessi riuscirne a trovarne di freschi al mercato o dal fruttivendolo. Piccolo consiglio: è facile riconoscere quelli più maturi grazie al loro profumo e al fatto che il frutto, se tastato, tende a cedere. Potresti acquistare il mango quando è di stagione, per poi porzionarlo e surgerlarlo utilizzandolo all’occorrenza. Essendo un frutto di natura molto dolce, si presta molto bene per ogni tipo di frullato, ma per esaltarne ulteriormente il sapore ti basterà aggiungere un po’ di miele. La ricetta è deliziosa anche senza l’aggiunta di estratto di vaniglia e, inoltre, puoi usare il latte vaccino parzialmente scremato (1,5% di grassi) al posto di quello di mandorle.
Valori nutrizionali per porzione
I valori nutrizionali si riferiscono a una porzione:
260
calorie
14,2 gr
di proteine
32,9 gr
di carboidrati
7,2 gr
di grassi

Preparazione
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1
Metti tutti gli ingredienti nel frullatore e lascialo andare fino a che non avrai ottenuto una consistenza cremosa.
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2
Per assicurarti che il frullato resti fresco e cremoso inizia a stratificare fin da subito. Riempi i bicchieri alternando il frullato con lo yogurt alla vaniglia.
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3
Ora guarnisci il tutto con una spolverata di quinoa e scaglie di cocco. Il frullato può essere gustato freddo.