Verlaag het cholesterol met een gezond dieet
Je ontbijtei in de ochtend is gered! Waarom? Wij vertellen u hier hoe uw cholesterol verband houdt met uw voeding.
von Paulina
Cholesterol is een vetachtige stof die in vrijwel alle cellen van een gezond mens voorkomt. Als structurele bouwsteen in cellen is cholesterol essentieel voor het leven. Daarnaast is cholesterol een belangrijke uitgangsstof voor de vorming van vitamine D en hormonen (bijvoorbeeld geslachtshormonen testosteron en oestrogeen). Het is ook nodig voor de productie van galzuren voor de vetvertering .
Wat veel mensen niet weten: een gezond lichaam synthetiseert zelf cholesterol – net zoveel als het nodig heeft om zijn taken te vervullen. Extra cholesterol dat via voedsel wordt geconsumeerd (voornamelijk uit dierlijk voedsel) veroorzaakt op natuurlijke wijze een vermindering van de zelfproductie. Regelmatige consumptie van hoge cholesterol kan echter negatieve gevolgen hebben voor de gezondheid.
Wissenswertes über Cholesterin
Cholesterin ist eine fettähnliche Substanz, die in nahezu allen Zellen eines gesunden Menschen vorkommt. Als Strukturbaustein innerhalb der Zellen ist Cholesterin lebensnotwendig. Zudem ist Cholesterin ein wichtiger Ausgangsstoff für die Bildung von Vitamin D und Hormonen (z. B. Geschlechtshormone Testosteron und Östrogen). Außerdem wird es für die Produktion von Gallensäuren zur Fettverdauung benötigt.
Was viele nicht wissen: Ein gesunder Körper synthetisiert Cholesterin selbst – und zwar genauso viel, wie er für die Erfüllung der Aufgaben benötigt. Zusätzliches Cholesterin, das über die Nahrung aufgenommen wird (überwiegend aus tierischen Lebensmitteln), ruft natürlicherweise eine Drosselung der Eigenproduktion hervor. Dennoch kann ein regelmäßig erhöhter Konsum von Cholesterin negative Auswirkungen auf die Gesundheit haben.
“Goede” en “slechte” cholesterol
U heeft waarschijnlijk wel eens gehoord van de indeling in ‘goede’ en ‘slechte’ cholesterol – dit zijn LDL- en HDL-cholesterol.
Om onderscheid te maken: beide zijn zogenaamde lipoproteïnen, een combinatie van vet en eiwit . Vetten en vetachtige stoffen zijn hydrofoob (onoplosbaar in water). Dienovereenkomstig kunnen lipiden zoals cholesterol alleen door het bloed worden getransporteerd als ze gebonden zijn aan een in water oplosbare stof. De oplossing: een verbinding met eiwitten. Afhankelijk van de verhouding tussen vet en eiwit wordt onderscheid gemaakt tussen LDL- en HDL-cholesterol.
LDL transporteert cholesterol naar de slagaders , waar het verstopping kan veroorzaken. HDL transporteert cholesterol naar de lever voor afbraak . De indeling in ‘goed’ en ‘slecht’ heeft zijn redenen.
LDL-Cholesterin steht für Low Density Lipoprotein. Es ist ein Lipoprotein mit niedriger Dichte. LDL-Cholesterin transportiert die fettähnliche Substanz Cholesterin aus der Leber in anderes Zellgewebe. Es wird als “schlechtes“ Cholesterin bezeichnet, da ein hoher LDL-Spiegel im Blut zur Bildung von Verkalkung von Arterien führen kann.
HDL-Cholesterin steht für High Density Lipoprotein. Es ist ein Lipoprotein mit hoher Dichte, das als „gutes“ Cholesterin, überschüssiges Cholesterin zum Abbau zurück in die Leber transportiert.
Es gibt noch ein drittes Lipoprotein: das VLDL-Cholesterin. VLDL steht für Very Low Density Lipoprotein. Es ist die Vorstufe von LDL-Cholesterin und hat die Aufgabe, Triglyceride (weitere Blutfette) von der Leber in andere Zellen zu transportieren.
Zo kun je je cholesterol verlagen
Een prikje in de vingertop, een blik op de tafel en de diagnose is duidelijk: het cholesterolgehalte is te hoog. Maar wat moet je doen als je je cholesterol wilt verlagen? Eerst het goede nieuws : het cholesterolgehalte kan positief worden beïnvloed door middel van een dieet. Naast het vermijden van sigaretten en een dagelijkse routine met voldoende lichaamsbeweging, is een uitgebalanceerd dieet de basis voor een gezond lipidengehalte in het bloed . Sommige voedingsmiddelen verhogen de hoeveelheid ‘slechte’ LDL-cholesterol, terwijl andere voedingsmiddelen het totale cholesterol verlagen. Veel patiënten die last hebben van verkalkte bloedvatwanden en hart- en vaatziekten krijgen het advies hun voedingspatroon te veranderen.
Erhöhte Cholesterinwerte
Doch wie misst man den Cholesterinspiegel und welche Werte sind zu hoch? Für die Messung mit einem entsprechenden Messgerät reicht ein kleiner Piks in die Fingerkuppe aus. Innerhalb kürzester Zeit werden die Blutfettwerte anzeigt. Wie so häufig ist die Definition eines „normalen“ Wertes individuell. Das liegt unter anderem daran, dass unterschiedliche Menschen ein unterschiedlich hohes Risiko für Erkrankungen von Herz und Kreislauf haben. Dennoch gibt es von der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) festgelegte Grenzwerte, an denen man sich orientieren kann.
Maar hoe meet je het cholesterolgehalte en welke waarden zijn te hoog? Om met een geschikt meetapparaat te meten, is een klein prikje in de vingertop voldoende. De bloedlipidenwaarden worden binnen zeer korte tijd weergegeven. Zoals vaak het geval is, is de definitie van een “normale” waarde individueel. Dit is onder meer te wijten aan het feit dat verschillende mensen verschillende risiconiveaus hebben voor hart- en vaatziekten. Toch zijn er door de Duitse Voedingsvereniging (DGE) grenswaarden vastgesteld die u als leidraad kunt gebruiken.
| Geslacht | LDL cholesterol | HDL-cholesterol | Totale cholesterol |
| Vrouwen | > 200 mg/dl | 40-60 mg/dl | > 250 mg/dl |
| Heren | > 200 mg/dl | 40-60 mg/dl | > 250 mg/dl |
Het resultaat ? Een hoog cholesterolgehalte kan leiden tot verharding van de slagaders , waardoor het risico op hart- en vaatziekten toeneemt. Statines (medicijnen en zogenaamde CSE, ook cholesterolsynthese-enzymremmers) worden vaak gebruikt om het cholesterol- en bloedvet te verlagen. Maar voeding kan ook helpen bij een hoog cholesterolgehalte. Meer hierover in de volgende sectie.
Die Folge? Ein hoher Cholesterinspiegel kann zu einer Verkalkung der Arterien führen und erhöht somit die Gefahr von Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Oft werden Statine (Arzneistoffe und sogenannte CSE-, auch Cholesterin-Synthese-Enym-Hemmer) als Cholesterin- und Bluttfettsenker eingesetzt. Doch auch die Ernährung kann bei hohen Cholesterinwerten helfen. Mehr dazu im nächsten Abschnitt.
So kannst Du Dein Cholesterin senken
Ein Stich in die Fingerkuppe, ein Blick auf die Tabelle und die Diagnose steht fest: Die Cholesterinwerte sind zu hoch. Doch was gilt es zu tun, wenn man den Cholesterinwert senken möchte? Die gute Nachricht vorweg: Der Cholesterinspiegel lässt sich mit der Ernährung positiv beeinflussen. Denn neben dem Verzicht auf Zigaretten und einem Alltag mit viel Bewegung ist eine ausgewogene Ernährung die Basis für gesunde Blutfettwerte. Einige Lebensmittel erhöhen den Anteil des „schlechten“ LDL-Cholesterins, andere Lebensmittel senken den Gesamtcholesterinwert. Vielen Patienten, die an verkalkten Blutgefäßwänden leiden und an einer Herz-Kreislauf-Erkrankung erkrankt sind, wird somit eine Ernährungsumstellung nahegelegt.
Ein gesundes Körpergewicht verringert das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Herzinfarkte drastisch. Unsere wärmste Empfehlung: Ein Balance Shake in Deiner Lieblingssorte. Als ganzheitlicher Mahlzeitenersatz hilft er Dir dabei, bei Übergewicht Dein Wohlfühlgewicht zu erreichen1. Bereits nach wenigen Wochen kann eine Ernährungsumstellung in Kombination mit einer aktiven, gesunden Lebensweise und ausreichend Bewegung zu ersten Erfolgen führen!
Deze voedingsmiddelen verlagen het cholesterolgehalte
Een verandering in het dieet naar een cholesterolarm dieet is gebaseerd op de mediterrane keuken met veel vezels . De volgende voedingsmiddelen zijn geschikt voor een cholesterolverlagend dieet en zijn bijzonder gunstig voor het cholesterolgehalte:
Groenten en fruit, granen en volkorenproducten zoals rijst en brood, peulvruchten zoals linzen, kikkererwten en bonen, noten en zaden, vis en zeevruchten dragen ook bij aan een normaal vetgehalte in het bloed . Daarom vind je dit ingrediënt ter ondersteuning van je cholesterolbalans in onze SHEKO suikerstofwisselingstabletten .
Diese Lebensmittel solltest Du bei hohem Cholesterin vermeiden
Allgemein gilt: Fettreiche Lebensmittel, insbesondere tierischer Herkunft, enthalten häufig große Mengen Cholesterin. Die DGE empfiehlt eine Fettzufuhr bei Erwachsenen von 30 bis 35 Prozent (davon sollten gesättigte Fettsäuren den Wert von 10 Prozent nicht überschreiten). Die folgenden Lebensmittel solltest Du bei einem erhöhten Cholesterinspiegel daher lieber vermeiden und nur in geringen Mengen zu Dir nehmen.
- Butter
- Fettes Fleisch
- Hühnerei
Der Verzehr eines gekochten Eis zum Frühstück ist aufgrund der Drosselung der Eigenproduktion bei einem gesunden Menschen unproblematisch.
Je begrijpt inmiddels waarschijnlijk dat gezonde vetten belangrijk zijn voor een cholesterolverlagende , evenwichtige voeding en gezond gewichtsverlies . U moet dierlijke en verzadigde vetzuren verminderen en in plaats daarvan, indien mogelijk, vertrouwen op onverzadigde vetzuren, meestal van plantaardige oorsprong (zoals olijfolie).
Tipps zum Cholesterin senken
Ausreichend Bewegung in den Alltag integrieren
Stress abbauen und vermeiden
Zum Würzen statt Salz lieber Gewürze und Kräuter nutzen
Keinen oder nur wenig Alkohol trinken
Mit dem Rauchen aufhören
Fettarme Lebensmittel und mageres Fleisch kaufen
Öle mit einem geringen Anteil an gesättigten Fettsäuren verwenden, z. B. Sonnenblumen- oder Leinöl
Gerichte garen statt braten
Cholesterin: Das Wichtigste zusammengefasst
Was wir gelernt haben: Cholesterin ist eine fettähnliche Substanz, die als Baustein aller Zellmembranen, als Ausgangstoff von Vitamin D und Hormonen sowie als Ausgangsstoff für die Bildung von Gallensäuren im menschlichen Körper lebenswichtige Funktionen übernimmt. Cholesterin senken kannst Du mit bestimmten Lebensmitteln wie Fisch, Obst und Gemüse sowie Hülsenfrüchte, Nüsse und Kerne, einer Ernährungsumstellung hin zu einer gesunden, ausgewogenen Ernährungsweise (nicht rauchen, wenig Alkohol) als auch Sport und Bewegung.
Veelgestelde vragen over cholesterol
Alles wat u moet onthouden over cholesterol vindt u hier samengevat:
Wat zijn de normale cholesterolwaarden?
Welk cholesterolgehalte is te hoog?
Hoe kun je cholesterol verlagen?
Welke voedingsmiddelen verlagen het cholesterol?
Hoe eet je een cholesterolverlagend dieet?
Wat mag je niet eten als je een hoog cholesterolgehalte hebt?
Hoe kan ik cholesterol verlagen zonder medicijnen?
¹ Zum Abnehmen musst Du im Rahmen einer kalorienreduzierten, abwechslungsreichen und ausgewogenen Ernährung mit ausreichender Flüssigkeitsaufnahme zwei tägliche Mahlzeiten durch SHEKO Shakes ersetzen.
