Heißhunger: Wo er herkommt und wie Du ihn besiegen kannst

Hunger kennen wir alle. Doch wann schlägt das Verlangen nach Mahlzeiten um in Heißhunger? Knurrt einmal der Magen, lässt sich dies meist geraume Zeit überbrücken. Heißhungerattacken dagegen überfallen Dich heimtückisch. Wie aus dem Nichts verspürt man einen beinahe unüberwindbaren Appetit – denn eigentlich ist es genau genommen Appetit und kein Hunger – nach etwas ganz bestimmtem. Plötzlich bekommst Du Appetit auf Schokolade, Pizza oder Eis. Du kannst dem Drang nicht widerstehen, steigst nachts aus den Federn oder stiehlst Dich im Büro zum Snackautomat.  

Hat man sich dann den Bauch mit dem Stoff der Begierde vollgeschlagen folgt meist schnelle Ernüchterung. Schlechtes Gewissen, Reue, manchmal sogar Übelkeit, weil man es auch direkt übertrieben hat. Mindestens aber hat man einer Sache nachgegeben, die wahrscheinlich limitiert, ungesund oder sogar tabu war. So ein Mist!

Heißhunger ist ein Fiesling, aber auch ein Fingerzeig. Die Ursachen können körperliche wie psychische Ursprünge haben. Machst Du gerade keine Diät, achte besonders auf die Anzeichen.

Das Hungergefühl ist wichtig für das Überleben. Knurrt der Magen, wird klar: Wir müssen uns auf Nahrungssuche begeben. Unsere Vorfahren gingen auf die Jagd. Du stibitzt die letzten Kuchenkrümel oder machst Dich auf den Weg zum Fast-Food-Restaurant. 

Wir bekommen Hunger, weil in unserem Körper ein komplexer Vorgang passiert. Alle Fäden laufen im Gehirn zusammen. Im Hypothalamus befindet sich mit dem Hunger- und Sättigungszentrum sozusagen die Zentrale. Dort wird darüber abgestimmt, ob sich Essen und Energieverbrauch die Waage halten. Herrscht ein Energiedefizit, schickt Dein Gehirn das Hungergefühl ins Rennen.

Du sitzt vor dem Kühlschrank, schlingst hastig die Reste vom Abendessen hinunter und hättest nie gedacht, dass Du so viel essen kannst? Der Grund, warum sich kein Sättigungsgefühl einstellt: Du isst zu schnell. Körper und Gehirn kommen nicht hinterher. Wenn sich das Sättigungsgefühl nach etwa 15 Minuten einstellt, sind die Auflaufform mit der Lasagne und die Schüssel Schokopudding längst leer. 

Das Sättigungszentrum wird aktiviert, wenn Glukose ins Blut gelangt, Insulin ausgeschüttet wird und der Blutzucker ansteigt. Auch Fette, Eiweiße und Kohlenhydrate signalisieren dem Gehirn unseren vollen Magen – bei Heißhungerattacken aber meist erst dann, wenn wir bereits viel zu viel gefuttert haben.

Heißhunger kommt wie aus dem Nichts. Die Attacken fragen nicht danach, wo Du gerade bist und wie spät es ist. Die Ursachen dieses besonderen Hungergefühls sind vielschichtig und komplex.

Heißhunger tritt auf, wenn der Körper Nährstoffe benötigt. Kennst Du das, wenn Du im Winter mega Lust auf Orangen hast? Könnte am Vitamin-C-Bedarf liegen. Oder wenn man einfach mal was saures, was salziges … braucht? Vielleicht zu wenig Elektrolyte oder Säuren am Start – manchmal schickt Dein Körper Dir eindeutige Signale! Häufig kommt es in Phasen eines erhöhten Energiebedarfs zu einem vermehrten Hungergefühl. So empfinden Teenager während der Wachstumsphase oder Schwangere häufiger Hunger. 

 Für Heißhunger können verschiedene harmlose Ursachen gefunden werden: 

- Du hast lange nichts gegessen. 
- Du hast heute nur von Hamburger und Schokoriegel gelebt.
- Du bist vom Sport ausgepowert.
- Du hast Stunden über einer Klausur gesessen.
- Du wächst Deinen Eltern gerade über den Kopf.
- Du bist auf Diät.
- Du bist schwanger.

Körperlich bedingt nennt man auch den Begriff der Unterzuckerung: Der wichtigste Brennstoff – Zucker – fehlt, der Körper schaltet auf Panik. Diese Situation blüht nicht unbedingt nur Diabetikern, an die man jetzt am ehesten denken würde. Vor allem, wenn Dein Speiseplan einfach verdauliche Zuckerarten oder z. B. Lebensmittel aus Weißmehl enthält, dann passiert folgendes: Zucker kommt rein, die Insulinproduktion schießt nach oben, der Zucker wird schnell abgebaut, Insulin bleibt übrig – Heißhunger.

Ja, auch wenn Du das nicht so gern hörst … aber das Croissant am Morgen oder die Naschis zwischendurch – das sind echte Blender. Sie liefern vermeintlich schnell Energie, verursachen aber wenig später die erste Heißhungerattacke. Versuche daher zum Frühstück mal Müsli oder Vollkornbrot – Ballaststoffreiche Lebensmittel halten länger vor und verhindern Heißhunger. Oder greife zu unseren Balance Shakes! 

Lassen sich Deine ständigen Hungergefühle nicht mit einem der oben genannten Punkte erklären, solltest Du der Sache auf den Grund gehen.
Heißhunger kann auch auf verschiedene Krankheiten hindeuten: 

- gestörter Stoffwechsel (Sättigungsgefühl setzt nicht ein)
- Zuckerkrankheit
- Überfunktion der Schilddrüse
- Erkrankungen der Leber

Nicht Dein bester Tag heute? Kaum bist Du daheim, ertappst Du Dich beim Schokoeislöffeln oder Keksenaschen. Deinem Gehirn entgehen diese süßen Belohnungen nicht und es verlangt mehr. Ist keine Schokolade in Reichweite, wird Heißhunger als Druckmittel eingesetzt. 

Psychisch bedingter Heißhunger wird meistens in Frustsituationen, bei negativen Erlebnissen oder Stress ausgelöst. Dahinter steckt die Tatsache, dass Sättigung von einer Serotonin-Ausschüttung begleitet wird. Also auf deutsch: Glückshormone beim Futtern! Das ist natürlich gefährlich, denn das Glück ist teuer bezahlt, mit echt vielen Kalorien, die ja gar nicht alle gebraucht werden.

Darüber hinaus kann Heißhunger auf Essstörungen hindeuten, deren Ursache meist auch in der Psyche zu suchen ist: 

- Magersucht: Die Nahrungsaufnahme wird aus Furcht vor Gewichtszunahme weitgehend eingestellt. Kalorienreiches wird vom Speiseplan gestrichen. Meist werden Magersüchtige zu Sportfanatikern. Der Körper bekommt viel zu wenig Energie und reagiert mit Heißhungerattacken. 
- Ess-Brech-Sucht (Bulimie): Heißhunger tritt regelmäßig auf. Betroffene essen große Mengen an Nahrung und scheiden diese kurz darauf wieder aus. 
- Binge-Eating-Störung: Der Heißhunger ist stark ausgeprägt. Betroffene können sich nicht bremsen, ergreifen aber meist auch keine Maßnahmen der Gewichtskontrolle.

Meist bekommst Du mit Heißhunger den erhobenen Zeigefinger Deines Körpers zu spüren. Wenn Du Dich ausgewogen ernährst und regelmäßig isst, kannst Du Heißhungerattacken ausbremsen. Gesunde Waffen gegen einen knurrenden Magen sind Obst und Gemüse, Hülsenfrüchte oder Vollkornprodukte. Beim Abnehmen kann Dir ein SHEKO Shake helfen.1

Folgende Tipps und Ratschläge können Dir beim Kampf gegen Heißhunger helfen:

- Iss langsamer, dann wird das Sättigungsgefühl nicht ausgebremst. Wir haben bereits erklärt, wie Dein Gehirn funktioniert. Schokolade, Chips & Co. enthalten „leere Kalorien“. Der Blutzucker steigt rasch an und fällt schnell wieder ab. Greif besser zu Obst oder Nüssen, wenn zwischendurch der Magen knurrt. 
- Nachtschwärmer haben häufiger Heißhungerattacken. Ausreichend Schlaf senkt die Konzentration appetitanregender Stoffe im Körper. 
- Stress macht krank. Langeweile auch. Finde ein gesundes Mittelmaß. Hobbys lenken ab. Bewegung im Freien entspannt. 
- Reduziere süße Belohnungen als Zwischenmahlzeit. Muss es unbedingt Schokolade sein, futtere sie direkt nach den großen Mahlzeiten. Dann steigt der Blutzuckerspiegel weniger schnell an und Du isst automatisch weniger davon. 
- Trinke Wasser, anstatt zur Chipstüte zu greifen. Oftmals verwechselt Dein Körper Hunger mit Durst und die drohende Heißhungerattacke bleibt aus.

Der Heißhunger ist da und Du bist machtlos? Du hast Lust auf Zucker oder Kohlenhydrate? Du brauchst neue Energie? Die genannten Tipps haben nicht wirklich geholfen? Dann solltest Du Dich mit einigen gesunden Snacks gegen drohende Heißhungerattacken wappnen und den Gedanken an Schokolade und Gummibären schnell beiseiteschieben.

Heißhunger und Süßigkeiten gehören zusammen? Dann snacke doch einfach kalorienarme Süßigkeiten. Oder noch besser: Mach Dir Deinen gesunden Müsliriegel einfach selbst!

Du mischst Samen nach Wahl mit Nüssen und Hafer- oder Dinkelflocken. Banane, Nussbutter und Eier unterrühren und mit Honig süßen. Du kannst auch etwas Shake-Pulver in Deiner Lieblings-Geschmacksrichtung und getrocknete Beeren dazugeben. 

Die Masse kommt auf ein Backblech und für etwa 20 Minuten bei 170 Grad in den Ofen. Die warme Masse kannst Du Dir in mundgerechte Riegel schneiden. Die selbstgemachten Proteinriegel werden hart, wenn Sie abgekühlt sind.

Grundsätzlich kann man wohl sagen, dass Heißhunger durch einen Nährstoffmangel ausgelöst wird – ob das nun ein Glücksmangel ist, oder ein tatsächlicher Energiemangel.Fehlen Nährstoffe, wird deren Mangel durch das
Hungergefühl angezeigt. Heißhunger gilt als gesteigerte Form. Während sich Hunger
über eine gewisse Zeit aushalten lässt, wird Heißhunger zum Drang, möglichst
sofort Süßigkeiten, Salziges oder Saures zu sich zu nehmen.

Am häufigsten tritt Heißhunger am Anfang von Diäten auf. Der Körper muss sich erst auf das mangelnde Nährstoffangebot einstellen. Als kleine Starthilfe haben wir die SHEKO Abnehm-Kur in unserem Sortiment. Der Wirkstoff Glucomannan hilft Dir, Dich länger und schneller satt zu fühlen.²

Auch wenn Du lange Zeit auf etwas verzichtet hast, also z. B. bei einer Diät auf Schokolade oder einfach mal einen Cheeseburger, dann kommt irgendwann der Hunger-Überfall. Aber dafür haben wir ja die Cheat-Days! Die sind nämlich genau dafür da, gar nicht erst lange Durststrecken entstehen zu lassen. 

Meist ist Heißhunger kein Grund zu Sorge, sondern lediglich ein Anstoß, Lebensführung und Essensgewohnheiten zu überdenken und ggf. zu verbessern. Durch eine regelmäßige und ausgewogene Ernährung kannst Du etwas gegen Heißhunger tun. Ein SHEKO-Shake hilft Dir mit seiner ausgewogenen Nährstoffzusammensetzung und sättigendem Wirkung dabei. Tritt Heißhunger häufig und ohne erkennbaren Grund auf, sollte sich dies ein Arzt näher ansehen.