Le voglie: da dove vengono e come sconfiggerle

Spesso si pensa che le voglie siano causate principalmente da un deficit calorico. Tuttavia, le ultime scoperte scientifiche dimostrano che non è sempre così. Uno studio del 2020 suggerisce che un deficit energetico è raramente l'unica causa delle voglie di cibo.¹ Nella maggior parte dei Paesi industrializzati, comunque, raramente proviamo una vera e propria fame, poiché il cibo è sempre disponibile. In realtà, sono i processi ormonali a influenzare il nostro appetito e il nostro desiderio di determinati alimenti. Il corpo è programmato per reagire alle variazioni dei livelli di zucchero nel sangue e per segnalare la fame rilasciando l'ormone grelina. Questo meccanismo fa sì che il nostro stomaco brontoli e che crediamo di avere urgentemente bisogno di mangiare, anche se il nostro corpo ha ancora sufficienti riserve di energia.

Spesso le voglie improvvise non sono causate da una vera fame, ma dal bisogno dell'organismo di determinati nutrienti. Se l'organismo non è rifornito in modo ottimale, ad esempio di macronutrienti come le proteine o di micronutrienti come il magnesio, può avere voglia di energia rapida sotto forma di dolci o cibi grassi. Questa carenza segnala al cervello che è arrivato il momento di mangiare per compensare le carenze.

Dormire troppo poco può avere un impatto significativo sui nostri ormoni, in particolare sulla leptina e sulla grelina, responsabili della regolazione della fame. Mentre la leptina aumenta il senso di sazietà, la grelina aumenta il senso di fame. Se non dormiamo abbastanza, questo equilibrio si altera: i livelli di grelina aumentano e la produzione di leptina diminuisce. Il sonno è quindi essenziale non solo per il recupero, ma anche per un'alimentazione consapevole.²

Una dieta squilibrata e ricca di carboidrati semplici può portare a forti fluttuazioni dei livelli di zucchero nel sangue. Dopo un pasto ad alto contenuto di zuccheri, la glicemia sale, ma poi scende altrettanto rapidamente. Questa improvvisa perdita di energia segnala al corpo che ha urgente bisogno di nuove energie, che si manifestano sotto forma di desiderio di cibi dolci o grassi. La soluzione a lungo termine consiste nel mantenere stabile la glicemia attraverso una dieta equilibrata con proteine, fibre e grassi sani.

È qui che il nostro Regolatore Glicemico Plus può fornire un valido supporto. Contiene il principio attivo brevettato Reducose®, che ha dimostrato scientificamente di ridurre fino al 40% i picchi di glucosio dopo i pasti ricchi di carboidrati. Inoltre, abbiamo integrato la cannella di Ceylon, nota per i suoi effetti positivi sui livelli di zucchero nel sangue. In questo modo, combiniamo un'efficacia scientificamente provata con ingredienti naturali di provata efficacia.

Le voglie non hanno sempre cause fisiche: spesso anche la psiche gioca un ruolo decisivo. In situazioni di stress o di disagio emotivo, molte persone cercano conforto nel cibo, soprattutto negli snack dolci o grassi. Questo perché alcuni alimenti favoriscono il rilascio di ormoni della felicità come la serotonina e forniscono una spinta di felicità a breve termine. A lungo termine, però, questa strategia porta spesso alla frustrazione e a un circolo vizioso di abbuffate emotive e sensi di colpa.

Cominciamo con l'elemento che cambia le carte in tavola: le proteine! Non sono solo i mattoni per i muscoli, ma anche il miglior alleato nella lotta contro le voglie. Ecco i motivi:

✔️ Digestione più complessa = senso di sazietà più lungo. Rispetto ai carboidrati e ai grassi, le proteine vengono digerite più lentamente e quindi non entrano in circolo così rapidamente. Ciò significa che il senso di sazietà si mantiene più a lungo e che le voglie di cibo diminuiscono.

✔️ Stabilizzazione dei livelli di zucchero nel sangue: le proteine hanno un effetto stabilizzante sui livelli di zucchero nel sangue, evitando forti fluttuazioni e il bisogno costante di spuntini. Il corpo riceve i nutrienti di cui ha bisogno per fornire energia costante, senza i drastici alti e bassi che scatenano le voglie.

✔️ Costruzione di muscoli e tessuti: se si consuma una quantità sufficiente di proteine ogni giorno, non solo si favorisce la costruzione dei muscoli, ma si forniscono al corpo i blocchi necessari per la costruzione di tessuti e cellule. Il vostro corpo si sentirà ben nutrito e avrà meno voglia di calorie “vuote”.

Quindi dovreste cercare di includere almeno 30 grammi di proteine in ciascuno dei vostri pasti principali per evitare che le voglie si manifestino in primo luogo. Il nostro frullato Balance Shake ne fornisce già poco meno di 21 grammi nella preparazione classica con latte (1,5% di grassi). Se aggiungete la vostra porzione giornaliera di collagene, aumentate il contenuto proteico di 9 grammi, raggiungendo i 30 grammi raccomandati.

Sebbene le proteine siano importanti in ogni pasto principale, sono particolarmente importanti in un pasto: la colazione. Gli studi dimostrano che una colazione ricca di proteine riduce significativamente il desiderio di mangiare durante la giornata.³ Le proteine assicurano una sazietà duratura e stimolano anche il rilascio di dopamina, un neurotrasmettitore che sopprime il desiderio di snack.

Ma attenzione! Una colazione favorevole alla glicemia non deve limitarsi alle sole proteine. Una combinazione equilibrata di fibre, grassi sani e proteine è fondamentale per garantire una sazietà duratura. Quali sono gli alimenti ideali per mantenere stabile il livello di zucchero nel sangue al mattino?

Se vi viene voglia di mangiare, è importante avere a portata di mano un'alternativa sana. Invece di scegliere il cioccolato o le patatine, potete optare per spuntini ricchi di sostanze nutritive che mantengono stabili i livelli di zucchero nel sangue e allo stesso tempo vi soddisfano. Tra questi, le noci, lo yogurt greco con cioccolato fondente (con un contenuto di cacao dell'80%; più alto è il contenuto di cacao, meglio è) o una delle nostre ricette di spuntini.