Suikervrij dieet: hoe je een leven kunt leiden zonder suiker

Elke avond in de snoeplade grijpen is voor veel mensen een onderdeel van het dagelijks leven geworden. Gevangen? Met name het verplichte dessert – vaak in de vorm van een royaal gebroken stuk chocolade – is vaak een vast onderdeel van het maaltijdritueel. Sinds enige tijd is het echter steeds gebruikelijker geworden dat voorstanders van het suikervrije dieet niet alleen chocolade opgeven, maar ook alle voedingsmiddelen die suiker bevatten. Vraag je je af waarom? En welke voedingsmiddelen zonder suiker zijn er? Wij vertellen je waarom het de moeite waard is om een ​​langeafstandsrelatie met suiker te hebben, in plaats van het elke dag op de keukentafel te zetten.

Aber was sind diese Einfach- und Zweifachzucker genau? Die auch als Mono- und Disaccharide bezeichneten Zucker sind die Grundbausteine aller Kohlenhydrate.

Zu den Einfachzuckern zählen…

• Glucose – das ist der Traubenzucker, den so mancher schon einmal vor einer Prüfung gelutscht hat
• Fructose – hier werden natürlicher Fruchtzucker aus Obst und synthetisch hergestellter Fruchtzucker unterschieden
• Galactose – das ist ein Teil des Milchzuckers Laktose

Disaccharide, die sich, wie ihr Name bereits vermuten lässt, aus zwei Monosacchariden zusammensetzen, sind beispielsweise…

• Saccharose – das ist der klassische Haushaltszucker, der sich aus Fructose und Glucose zusammensetzt
• Laktose – alle Milchprodukte enthalten von Natur aus Milchzucker
• Maltose – der Malzzucker ist ein Abbauprodukt von Stärke

Fällt Dir etwas auf? Offensichtlich enden alle Bezeichnungen auf -ose (Fruktose, Laktose …). Die Endung ist in der Chemie das Zeichen dafür, dass es sich bei dem entsprechenden Stoff um einen Baustein von Kohlenhydraten handelt – also um Zucker. Wer beim Studieren der Label von Fertiglebensmitteln jedoch ausschließlich auf der Suche nach Begriffen wie Glucose und Fructose ist, dem sei gesagt: Zucker hat viele Decknamen. Doch dazu später mehr.

Die Liste von Lebensmitteln, die freie Zucker enthalten, ist in der Tat sehr lang. Nur um Dir einige Beispiele zu nennen, welcher Verzicht auf Dich zukommt, wenn Du Zucker aus Deiner Küche verbannen möchtest: Honig und Ahornsirup. Diese Süßungsmittel sind zwar natürlicher Herkunft, enthalten allerdings ausschließlich Einfach- und Zweifachzucker. Fruchtsäfte und Säfte auf Basis von Fruchtsaftkonzentrat haben bei einer zuckerfreien Ernährung auch nichts im Kühlschrank zu suchen.

Wer den Teelöffel in die Zuckerdose taucht, um ihn anschließend im heißen Kaffee zu versenken, nimmt ganz offensichtlich Industriezucker zu sich. Doch neben dem abgepackten Industriezucker gibt es zahlreiche versteckte Zucker-Quellen, die auf den ersten Blick nicht als solche wahrgenommen werden. Hast Du diese Liste erstmal drauf, wirst Du schnell zum Zuckerfrei-Profi. 

Een uitzondering die geen plaats op de lijst vindt is sucralose. Ondanks de woorduitgang is sucralose geen suiker, maar een zoetstof die vanwege de extreem hoge zoetkracht slechts in zeer kleine hoeveelheden nodig is. Als je op onze SHEKO-blikjes zoekt naar een term die eindigt op -ose, zie je alleen sucralose. Bovendien bevat SHEKO maltodextrine in plaats van klassieke suiker. Ook hebben wij voor je op een rij gezet welkeingrediënten er in onze shake zitten .

Je hebt geen idee hoeveel calorieën je dagelijks consumeert? Laat ons dan eenvoudig jouw energiebehoefte berekenen met onze SHEKO caloriecalculator.

Regelmatige consumptie van grote hoeveelheden suiker beïnvloedt op de lange termijn de glucosestofwisseling en leidt door leptineresistentie tot een verstoord verzadigingsgevoel. Leptine geeft een signaal aan de hersenen van een gezond persoon wanneer de maag vol is. Geen suiker, geen leptineresistentie.

Een suikervrij dieet heeft een positief effect op je darmen. Mensen die een laag of suikervrij dieet volgen, hebben minder kans op gasvorming, een opgeblazen gevoel en constipatie.

Wil jij een babyzachte huid? Weiger vervolgens beleefd de zoete souvenirs van vrienden en collega's. Omdat suiker vaak de oorzaak is van onzuiverheden, kleine puistjes en een opgezwollen gezicht.

Wie had dat ooit gedacht? Te veel suiker is slecht voor het hart en de lever. Tot op heden is het controversieel in hoeverre suiker zelf je ziek maakt. Maar de toenemende obesitas die gepaard gaat met suiker verhoogt het risico op hart- en vaatziekten, levercirrose en diabetes – om maar een paar voorbeelden te noemen.

Een andere reden om een ​​leven zonder suiker te leiden is een beter welzijn en een goede nachtrust. Door de constante bloedsuikerspiegel val je rustiger in slaap en sta je de volgende dag gemakkelijker op. En als je bekend bent met de middagdiepte, kun je blij zijn, want ook die wordt verminderd door een beperkte consumptie.

Suikervrije snoepjes

Denk jij al weer aan je geliefde stukje chocolade? Wij kunnen je geruststellen want het aanbod aan suikervrij snoepgoed en vooral suikervrije chocolade blijft groeien. Er komen steeds meer fabrikanten op de markt met producten die zoet smaken, gebruik maken van suikervervangers en zoetstoffen en geen “vrije suikers” bevatten.