Zuppa fredda di cetrioli

Paulina
Autrice
Kalte erfrischende Gurkensuppe
Paulina
Autore
Facile
Difficoltà
15 min
Tempo di preparazione

Ingredienti

  • Shake sostitutivo del pasto gusto neutro (360 gr)
    27,95 €

    77,64 € / kg

    Spedizione esclusa

    Shake sostitutivo del pasto gusto neutro (360 gr)
  • 2
    cetrioli grandi (tagliati a pezzi)
  • 1
    mela verde (tagliata a pezzi)
  • 500 gr
    di yogurt greco
  • 500 ml
    di latticello (magro)
  • 1 mazzetto
    di aneto fresco (tritato)
  • 1
    manciata di menta fresca
  • 2
    spicchi d'aglio (tritati grossolanamente)
  • 2
    cucchiai di succo di lime
  • A sentimento
    sale e pepe
  • 1 cucchiaino
    di olio d'oliva (facoltativo per insaporire)
Per la guarnizione
  • 1/2
    ciabatta di farro (tagliata a cubetti)
  • 2 cucchiai
    di olio d'oliva (per i crostini)
  • Un po'
    di menta e aneto freschi (per guarnire)
  • Qualche fettina
    di cetriolo tagliata sottile

Descrizione

Per 4 porzioni

La nostra zuppa fredda di cetrioli è croccante, a basso contenuto di carboidrati, velocissima da preparare e contiene i migliori valori nutrizionali con una porzione extra di proteine. La combinazione di cetrioli e del nostro Pure Shake fornisce importanti vitamine e minerali. Questa zuppa a basso contenuto calorico favorisce inoltre l'idratazione dell'organismo. Il pasto perfetto per un delizioso pranzo estivo.

Valori nutrizionali a porzione

340

calorie

22 gr

di proteine

25 gr

di carboidrati

16,5 gr

di grassi

Procedimento

  • 1

    Togliere i semi e tagliare a cubetti il cetriolo e la mela. Tritare grossolanamente l'aneto e la menta. Frullare il cetriolo, la mela, lo yogurt, il latticello, l'aglio e il succo di lime in un frullatore fino a ottenere una consistenza omogenea.

  • 2

    Aggiungere la polvere di Sheko non aromatizzata alla zuppa insieme a un po' di aneto e menta e frullare di nuovo fino a incorporarla bene. Insaporire la zuppa con sale e pepe. Raffreddare in frigorifero per almeno 2 ore o per tutta la notte.

  • 3

    Condimento per i crostini: mescolare in una ciotola i cubetti di ciabatta di farro con 2 cucchiai di olio d'oliva. Soffriggere i pezzi di pane in una padella a fuoco medio fino a doratura. Asciugare su carta assorbente e salare leggermente.

  • 4

    Versare la zuppa raffreddata in ciotole o bicchieri. Guarnire con i crostini, il cetriolo, l'aneto tritato, la menta fresca e, a scelta, un filo d'olio d'oliva. Goditi questo delizioso rinfresco!