Vitamine: Bausteine des Lebens

Es hilft ja alles nichts – jetzt müssen wir mal kurz durch ein bisschen Biochemie durch. Geht los:

Obwohl es sich bei Vitaminen um organische Substanzen handelt, also um Kohlenwasserstoffverbindungen, können wir sie nicht verbrennen, um daraus Energie zu gewinnen. Sie werden in der Regel mit alphabetisch durchgehenden Buchstaben bezeichnet, wie wir es auch im Alltag kennen, wie z. B. Vitamin A, B, C, D, E … Du hast aber vielleicht auch schon den ein oder anderen wissenschaftlichen Namen eines Vitamins wie Retinol (Vitamin A), Biotin (Vitamin B7), oder Folsäure (Vitamin B9) gehört – die werden nämlich auch sehr gern in der Kosmetikindustrie verwendet. Und wer mal richtig einen raushauen will, der spricht wie ein echter Chemiker von Axerophtol (Vitamin A), Phyllochinon (Vitamin K) oder Erythrotin (Vitamin B12).

Auch beim Aussehen halten sich Vitamine eher bedeckt. Man findet sie in der Regel nicht so als "Zeug" irgendwo herumliegend, sondern sie sind in anderen Stoffen gelöst oder an andere Stoffe gebunden. Dennoch haben Chemiker schon im frühen 20. Jahrhundert begonnen, Vitamine aus natürlichen Vorkommen wie Pflanzen, Früchten oder Tierlebern zu isolieren, um sie genauer untersuchen und später sogar selber herstellen zu können. Insgesamt gibt es 13 unterschiedliche essenzielle, also lebensnotwendige Vitamine.

Vitamine sind keine Medizin, auch wenn Du vielleicht schon bunte Vitamin-Pillen geschluckt hast. Vitamine sind etwas ganz natürliches, nämlich Mikronährstoffe, die von Deinem Körper dringend gebraucht werden. Nur wenn alle Vitamine in ausreichender Menge vorhanden sind, läuft die Maschine Mensch reibungslos.

Das Wort selbst stammt aus dem Lateinischen und „Vita“ heißt übersetzt „Leben“. Vitamine werden gebraucht, um lebensnotwendige Funktionen im Körper sicherzustellen. Du kannst nicht ohne Vitamine leben. Bist Du nur mit einem Vitamin unterversorgt, kann dies bereits zu Stoffwechselproblemen führen.

Dein Körper kommt schnell an seine Grenzen, denn er kann sich nicht selbst behelfen. Vitamine kann er, abgesehen von einer Ausnahme, nicht selber herstellen. Du und Dein Speisezettel sind gefragt. Du hast Dir heute schon einen SHEKO-Shake schmecken lassen? Prima, denn SHEKO-Shakes bekämpfen nicht nur den Heißhunger. Der Shake enthält auch 27 Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente.

Du hast noch nicht allzu häufig über Vitamine nachgedacht? Das sollte sich schnell ändern. Gedanken um die lebenswichtigen Mikronährstoffe haben sich schon unsere Vorfahren gemacht. Sie wussten zum Beispiel, dass ihnen Leber guttut und vor Nachtblindheit schützt.

Die Bezeichnung "Vitamin" ist erst seit 1912 die Regel. Damals hat der von einem gewissen Casimir Funk vorgeschlagene Name allgemein Anklang gefunden. Seither wurden Vitamine erforscht und untersucht. Schon 1941 waren alle 13 Vitamine entdeckt und beschrieben.

Eine Einteilung der einzelnen Vitamine ist nicht einfach. Es handelt sich um komplett unterschiedliche Stoffe, für die keine chemische Klassifikation gefunden werden kann. Einen groben Überblick über die einzelnen Vitamine kann eine Einteilung in wasser- und fettlösliche Stoffe geben. Fettlösliche Vitamine werden vom Körper gespeichert, wasserlösliche Vitamine hingegen nicht.

Dein Körper ist ständig am werkeln und stellt aus Fett, Aminosäuren und Wasser wichtige Stoffe her. Bei Vitaminen wirft er das Handtuch. Alle Stoffe, die unser Körper nicht selbst herstellen kann, sind essenzielle Verbindungen. Eigentlich sind alle Vitamine essenziell. Nur Vitamin D kann selbst hergestellt werden. Gönn Dir ein Sonnenbad, dann unterstützt Du Deinen Organismus dabei.

Vitamin B3 kann aus Tryptophan, einer essenziellen Aminosäure gebildet werden. Einige Vitamine kann Dein Körper erst herstellen, wenn Du ihm genügend Provitamine lieferst, die er dann in Vitamine umwandeln kann.

Bei den meisten Vitaminen ist der Körper machtlos. Diese musst Du täglich zu Dir nehmen. Du wirst Dich nun vielleicht fragen, wie das funktionieren soll und woher Du wissen sollst, wie viel Vitamine genau gebraucht werden.

Es ist weniger kompliziert als Du denkst. Achte auf eine ausgewogene Ernährung! Die meisten Vitamine werden vom Körper wieder ausgeschieden, wenn sich dieser damit ausreichend versorgt hat. Es gibt also kein Zuviel. Vollwertige Nahrungsmittel sind nicht immer einfach zu finden und leider auch nicht immer lecker.

Bei SHEKO haben wir uns darüber bereits Gedanken gemacht und liefern Dir einen rundum ausgewogenen Sattmacher für das Büro, nach dem Sport oder einfach zwischendurch. Du bekommst damit bereits eine geballte Portion Vitamine, ganz ohne den Aufwand und Stress des Einkaufens und Kochens.

Stell Dir Deinen Körper einfach als eine Fabrik vor, in der rund um die Uhr gearbeitet wird. Wenn Du isst oder atmest, nimmst Du Stoffe zu Dir, die zerlegt, verdaut, neu zusammengesetzt, ausgeschieden oder dem Körper zur Verfügung gestellt werden müssen.

Ein harter Job für Deinen Körper. Doch dieser hat fleißige Helfer. Die Zellen übernehmen die unterschiedlichsten Funktionen. Zellen sind überall, in den einzelnen Organen, den Muskeln oder der Haut. Erst das Zusammenspiel der Zellen ermöglicht es dem Körper so zu funktionieren, wie Du es jeden Tag von ihm erwartest.

Alle Vitamine auf einen Schlag. Das wäre sicher praktisch. Aber leider ist das Lebensmittel, welches Dir alle Vitamine auf einmal liefert, noch nicht gefunden. Das ist auch gut so, schließlich wäre die Ernährung auf Dauer einseitig und langweilig.

Du kannst auf Nahrungsmittel vertrauen, die viele verschiedene Vitamine bereitstellen. Auch wenn es das alleinige „Superfood“ nicht gibt, kannst Du gezielt Deine Ernährung beeinflussen.

Der Körper benötigt Vitamine, um wichtige Lebensvorgänge aufrechtzuerhalten. Im Körper selbst können Vitamine nicht oder nicht in ausreichender Menge selbst hergestellt werden. Daher müssen Vitamine täglich mit der Ernährung aufgenommen werden. Tierische und pflanzliche Lebensmittel liefern alle lebenswichtigen Vitamine, sodass bei einer ausgewogenen Ernährung keine Mangelerscheinungen zu befürchten sind.

Es existieren 13 verschiedene Vitamine, die sich in wasser- und fettlöslich einteilen lassen und ein SHEKO-Shake hat sie alle! Vitamine haben unterschiedliche Aufgaben im Körper und sind unter anderem wichtig für die Zellgesundheit, das Immunsystem und die Blutbildung. Besonders vitaminreiche Lebensmittel sind Spinat, Leber, Fisch oder Sanddorn. Bei normaler Ernährung sollte eine Überdosierung eigentlich nicht passieren, aufpassen solltest Du aber mit hochdosierten Vitaminpräparaten.