Verlaag het cholesterol met een gezond dieet
Je ontbijtei in de ochtend is gered! Waarom? Wij vertellen u hier hoe uw cholesterol verband houdt met uw voeding.
5 Min
Leestijd
"Eet niet zoveel eieren, dat is niet goed voor je cholesterol!" – Heb je deze zin ooit gehoord? Het is bekend dat een hoog cholesterolgehalte niet goed is, maar waarom? We hebben ons gewijd aan het onderwerp ‘cholesterol verlagen’ en leggen uit wat het verschil is tussen goede en slechte cholesterol, waarom cholesterol van vitaal belang is en hoe u uw cholesterol kunt verlagen.
Interessante feiten over cholesterol
Cholesterol is een vetachtige stof die in vrijwel alle cellen van een gezond mens voorkomt. Als structurele bouwsteen in cellen is cholesterol essentieel voor het leven. Daarnaast is cholesterol een belangrijke uitgangsstof voor de vorming van vitamine D en hormonen (bijvoorbeeld geslachtshormonen testosteron en oestrogeen). Het is ook nodig voor de productie van galzuren voor de vetvertering .
Wat veel mensen niet weten: een gezond lichaam synthetiseert zelf cholesterol – net zoveel als het nodig heeft om zijn taken te vervullen. Extra cholesterol dat via voedsel wordt geconsumeerd (voornamelijk uit dierlijk voedsel) veroorzaakt op natuurlijke wijze een vermindering van de zelfproductie. Regelmatige consumptie van hoge cholesterol kan echter negatieve gevolgen hebben voor de gezondheid.
“Goede” en “slechte” cholesterol
U heeft waarschijnlijk wel eens gehoord van de indeling in ‘goede’ en ‘slechte’ cholesterol – dit zijn LDL- en HDL-cholesterol.
Om onderscheid te maken: beide zijn zogenaamde lipoproteïnen, een combinatie van vet en eiwit . Vetten en vetachtige stoffen zijn hydrofoob (onoplosbaar in water). Dienovereenkomstig kunnen lipiden zoals cholesterol alleen door het bloed worden getransporteerd als ze gebonden zijn aan een in water oplosbare stof. De oplossing: een verbinding met eiwitten. Afhankelijk van de verhouding tussen vet en eiwit wordt onderscheid gemaakt tussen LDL- en HDL-cholesterol.
LDL transporteert cholesterol naar de slagaders , waar het verstopping kan veroorzaken. HDL transporteert cholesterol naar de lever voor afbraak . De indeling in ‘goed’ en ‘slecht’ heeft zijn redenen.
LDL-cholesterol staat voor lipoproteïne met lage dichtheid . Het is een lipoproteïne met lage dichtheid. LDL-cholesterol transporteert de vetachtige substantie cholesterol van de lever naar ander celweefsel. Het wordt ‘slechte’ cholesterol genoemd omdat een hoog LDL-gehalte in het bloed kan leiden tot de vorming van verkalking in de slagaders.
HDL-cholesterol staat voor High Density Lipoproteïne . Het is een lipoproteïne met hoge dichtheid dat, als ‘goede’ cholesterol, overtollig cholesterol terug naar de lever transporteert voor afbraak.
Er is een derde lipoproteïne: VLDL-cholesterol . VLDL staat voor Very Low Density Lipoproteïne . Het is de voorloper van LDL-cholesterol en heeft de taak triglyceriden (andere bloedvetten) van de lever naar andere cellen te transporteren.
Risicofactoren
Alles tot nu toe begrepen? Uitstekend. Dan komen we bij het probleem als het gaat om het vitale cholesterol: verhoogde bloedlipidenniveaus . Als u door een stressvol dagelijks leven in combinatie met een ongezond voedingspatroon te veel cholesterol in uw bloed heeft – óf te veel LDL-cholesterol , óf een te hoge totale cholesterolwaarde – om het simpel te zeggen: schadelijk .
Als een stof die door het bloed naar de cellen wordt getransporteerd, combineert overtollig cholesterol met andere stoffen om tandplak te vormen , die permanent in de bloedbaan wordt afgezet. Het gevolg: vernauwde en verstopte slagaders, ook wel arteriosclerose genoemd . De verhoogde bloedlipidenniveaus zijn een risicofactor voor een hartaanval of beroerte en leveren een aanzienlijke bijdrage aan coronaire hartziekte.
Verhoogd cholesterolgehalte
Maar hoe meet je het cholesterolgehalte en welke waarden zijn te hoog? Om met een geschikt meetapparaat te meten, is een klein prikje in de vingertop voldoende. De bloedlipidenwaarden worden binnen zeer korte tijd weergegeven. Zoals vaak het geval is, is de definitie van een “normale” waarde individueel. Dit is onder meer te wijten aan het feit dat verschillende mensen verschillende risiconiveaus hebben voor hart- en vaatziekten. Toch zijn er door de Duitse Voedingsvereniging (DGE) grenswaarden vastgesteld die u als leidraad kunt gebruiken.
| Geslacht | LDL cholesterol | HDL-cholesterol | Totale cholesterol |
| Vrouwen | > 200 mg/dl | 40-60 mg/dl | > 250 mg/dl |
| Heren | > 200 mg/dl | 40-60 mg/dl | > 250 mg/dl |
Het resultaat ? Een hoog cholesterolgehalte kan leiden tot verharding van de slagaders , waardoor het risico op hart- en vaatziekten toeneemt. Statines (medicijnen en zogenaamde CSE, ook cholesterolsynthese-enzymremmers) worden vaak gebruikt om het cholesterol- en bloedvet te verlagen. Maar voeding kan ook helpen bij een hoog cholesterolgehalte. Meer hierover in de volgende sectie.
Zo kun je je cholesterol verlagen
Een prikje in de vingertop, een blik op de tafel en de diagnose is duidelijk: het cholesterolgehalte is te hoog. Maar wat moet je doen als je je cholesterol wilt verlagen? Eerst het goede nieuws : het cholesterolgehalte kan positief worden beïnvloed door middel van een dieet. Naast het vermijden van sigaretten en een dagelijkse routine met voldoende lichaamsbeweging, is een uitgebalanceerd dieet de basis voor een gezond lipidengehalte in het bloed . Sommige voedingsmiddelen verhogen de hoeveelheid ‘slechte’ LDL-cholesterol, terwijl andere voedingsmiddelen het totale cholesterol verlagen. Veel patiënten die last hebben van verkalkte bloedvatwanden en hart- en vaatziekten krijgen het advies hun voedingspatroon te veranderen.
Deze voedingsmiddelen verlagen het cholesterolgehalte
Een verandering in het dieet naar een cholesterolarm dieet is gebaseerd op de mediterrane keuken met veel vezels . De volgende voedingsmiddelen zijn geschikt voor een cholesterolverlagend dieet en zijn bijzonder gunstig voor het cholesterolgehalte:
Groenten en fruit, granen en volkorenproducten zoals rijst en brood, peulvruchten zoals linzen, kikkererwten en bonen, noten en zaden, vis en zeevruchten dragen ook bij aan een normaal vetgehalte in het bloed . Daarom vind je dit ingrediënt ter ondersteuning van je cholesterolbalans in onze SHEKO suikerstofwisselingstabletten .
U moet deze voedingsmiddelen vermijden als u een hoog cholesterolgehalte heeft
Over het algemeen bevatten voedingsmiddelen die rijk zijn aan vet , vooral die van dierlijke oorsprong, vaak grote hoeveelheden cholesterol. De DGE adviseert voor volwassenen een vetinname van 30 tot 35 procent (waarvan verzadigde vetzuren niet meer dan 10 procent mogen zijn). Als u een hoog cholesterolgehalte heeft, moet u de volgende voedingsmiddelen vermijden en deze alleen in kleine hoeveelheden consumeren.
- boter
- Vet vlees
- kippen ei
Je begrijpt inmiddels waarschijnlijk dat gezonde vetten belangrijk zijn voor een cholesterolverlagende , evenwichtige voeding en gezond gewichtsverlies . U moet dierlijke en verzadigde vetzuren verminderen en in plaats daarvan, indien mogelijk, vertrouwen op onverzadigde vetzuren, meestal van plantaardige oorsprong (zoals olijfolie).
Tips voor het verlagen van cholesterol
Dit zijn onze tips:
Cholesterol: De belangrijkste zaken samengevat
Wat we hebben geleerd : Cholesterol is een vetachtige stof die vitale functies vervult in het menselijk lichaam als bouwsteen van alle celmembranen, als uitgangsstof voor vitamine D en hormonen en als uitgangsstof voor de vorming van galzuren. Je kunt het cholesterol verlagen met bepaalde voedingsmiddelen zoals vis, fruit en groenten, maar ook peulvruchten, noten en zaden, een verandering van het dieet naar een gezond, evenwichtig dieet (niet roken, weinig alcohol) en sport en beweging.
Veelgestelde vragen over cholesterol
Alles wat u moet onthouden over cholesterol vindt u hier samengevat:
Wat zijn de normale cholesterolwaarden?
Welk cholesterolgehalte is te hoog?
Hoe kun je cholesterol verlagen?
Welke voedingsmiddelen verlagen het cholesterol?
Hoe eet je een cholesterolverlagend dieet?
Wat mag je niet eten als je een hoog cholesterolgehalte hebt?
Hoe kan ik cholesterol verlagen zonder medicijnen?
1 Om af te vallen moet u twee dagelijkse maaltijden vervangen door SHEKO-shakes als onderdeel van een caloriearm, gevarieerd en uitgebalanceerd dieet met voldoende vochtinname.