Groenten voor gewichtsverlies: welke groenten helpen je echt om af te vallen
Groenten zijn gezond? De groentewereld is groot en zo ook de verwarring als het om groenten en afvallen gaat. Ontdek waar je op moet letten.
2 Min
Leestijd
Groenten zijn gezond en vormen een belangrijk onderdeel van onze voeding. Niet alle groenten bevatten echter weinig calorieën en suiker. Als je wilt afvallen, moet je bepaalde groenten vermijden. Maar welke groenten bevatten niet zo weinig calorieën? Hier leggen we uit welke groenten je echt kunnen helpen bij het afvallen.
Te veel calorieën zijn te veel calorieën
Te veel calorieën is te veel calorieën. Calorieën uit verschillende voedingsmiddelen worden door het lichaam op verschillende manieren opgenomen en verbrand. Er bestaat echter ook zoiets als ‘te veel’, ook als het om groenten gaat. De sleutel tot afvallen is een negatieve energiebalans. We voorzien ons lichaam dus van minder energie dan we daadwerkelijk gebruiken (basaal metabolisme en energiebalans). Het energietekort dat zo ontstaat, zorgt ervoor dat we onze vetreserves aanspreken en afvallen. Niet alle groenten bevatten noodzakelijkerwijs weinig calorieën. Voorbeelden hiervan zijn aardappelen of erwten. Ze bevatten een grote hoeveelheid koolhydraten.
Niet elke groente helpt je echt om af te vallen
Sommige groenten bevorderen zelfs nog meer de gewichtstoename, zoals maïs. Het hoge zetmeelgehalte verhoogt onze bloedsuikerspiegel. Dit stimuleert de afgifte van insuline. Dit vertraagt de vetverbranding en zorgt ervoor dat onze cellen energie opslaan in de vorm van vetophopingen. Wanneer de bloedsuikerspiegel later weer daalt, worden we geconfronteerd met onbedwingbare trek. Trouwens: Wortelen hebben ook een vrij hoog suikergehalte, vooral als ze worden gekookt.
Als je meer wilt weten over suikerarme voedingsmiddelen, dan helpt ons artikel over het suikervrije dieet je verder! Als je het niet zeker weet, kun je altijd onze heerlijke recepten volgen.
Welke groenten helpen?
Witte en groene groenten passen het beste bij een dieet gericht op afvallen. Groene bladgroenten zoals boerenkool, spinazie, rucola of ijsbergsla bevatten zeer weinig calorieën en koolhydraten. Maar ze bevatten goede vezels, vitamines, mineralen en antioxidanten. Bloemkool, broccoli en spruitjes zijn ook rijk aan eiwitten. Dit heeft het gunstige effect dat je langer een vol gevoel houdt. Bonen en peulvruchten zoals linzen of kikkererwten zijn ook erg goed om af te vallen. Ze bevatten ook veel eiwitten en vezels en zorgen ervoor dat je lang vol zit.
Nu weten we dus welke groenten je echt helpen om af te vallen. Maar je mag niet zonder kruiden. Verse basilicum, oregano of peterselie smaken niet alleen lekker en zijn gezond, ze bevatten ook nog eens nauwelijks calorieën.
Conclusie
Er zijn bepaalde groenten die je kunnen ondersteunen bij jouw doelstellingen voor gewichtsverlies. Zorg ervoor dat ze weinig calorieën bevatten, maar veel voedingsstoffen en vezels. Het is nog steeds belangrijk dat je in een calorietekort blijft. Als het gaat om andere voedingsmiddelen die je eet, moet je er ook voor zorgen dat de voedingsmiddelen geschikt zijn om af te vallen. Onze caloriecalculator helpt je bij het bepalen van je calorie-inname!
Veelgestelde vragen over groenten voor gewichtsverlies
De belangrijkste zaken op een rij!
