Miti sull'alimentazione sotto controllo: li smascheriamo

Tutti conoscono il mito che gli spinaci siano estremamente ricchi di ferro. Per circa 90 anni, ha fatto gonfiare i muscoli di Braccio di Ferro come un pesce palla e ha fatto fare smorfie di disgusto a generazioni di bambini. Gli spinaci come super-potere: e tutto a causa di una virgola sbagliata, poiché un contenuto di ferro piuttosto modesto di circa 3 mg per 100 g di spinaci è diventato un valore esorbitante - per le verdure - di oltre 30 mg di ferro. Anche se la leggenda degli spinaci è stata ufficialmente smascherata negli anni '30, è ancora valida oggi. Abbiamo scoperto alcuni miti sull'alimentazione e li abbiamo svelati per voi:

Sembra un mito del passato: le uova contengono molto colesterolo (in parte vero) e quindi si suppone che aumentino i livelli di colesterolo dell'organismo (non vero). Questo, a sua volta, aumenterebbe il rischio di malattie cardiovascolari.

In parole povere: il metabolismo produce la maggior parte del colesterolo dell'organismo. Idealmente, il colesterolo in eccesso viene semplicemente espulso, anche se proviene da un uovo. I fattori genetici e il resto della dieta influenzano il funzionamento di questa regolazione. Poiché le uova contengono quasi tutti i nutrienti essenziali - compresi tutti gli aminoacidi essenziali, cioè le proteine - le uova dovrebbero far parte regolarmente della vostra dieta.

Ci hai già provato, ma non ci sei riuscito. Dopotutto, nessuno può bere in continuazione, soprattutto se non si ha sete. La teoria secondo cui abbiamo bisogno di circa 2,5 litri di liquidi al giorno è corretta. Tuttavia, non è necessario che questi liquidi provengano esclusivamente da un bicchiere. Molti liquidi sono contenuti negli alimenti. Alla fine rimangono circa 2 litri, che dovrebbero essere consumati sotto forma di bevande.

I carboidrati sono una parte essenziale della dieta quotidiana, in quanto forniscono energia all'organismo. Tuttavia, dipende dal tipo di carboidrato. Oltre ai carboidrati semplici contenuti nello zucchero domestico, esistono anche carboidrati complessi. Si trovano nelle patate o nei prodotti integrali. I carboidrati complessi sono sazianti e fanno salire lentamente i livelli di zucchero nel sangue. In questo modo si è più protetti dalle voglie e si mangia meno. Solo i carboidrati facilmente digeribili fanno ingrassare, perché fanno salire rapidamente i livelli di zucchero nel sangue.

Un mito che deve essere stato creato dagli amanti della pasta. In realtà, però, anche in questo caso vincono le proteine: non appena le scorte proteiche dell'organismo nella massa muscolare vengono riempite, si instaura un senso di sazietà. La situazione è diversa con i carboidrati e i grassi. L'organismo li immagazzina quasi all'infinito, sotto forma di tessuto adiposo, come riserva di energia per i momenti difficili.

Quando si cerca di perdere peso, si preferisce saltare la cena: dopo tutto, mangiare tardi fa ingrassare. Quanto vorremmo che questo mito fosse vero! Sarebbe bello vivere in un mondo in cui si può mangiare a sazietà fino alle 17:59, perché le calorie non contano fino alle 18:00... Purtroppo, questo rimane un sogno irrealizzabile e quindi fa parte della nostra lista di miti nutrizionali.

Gli esperti hanno affrontato la questione in modo approfondito. Il risultato è che è importante cosa si mangia, non quando si mangia. Ciò che conta alla fine è la quantità di energia consumata durante la giornata, non il momento della giornata. Si ingrassa solo se si sono assunte più calorie di quelle consumate. Può funzionare, invece, l'annullamento della cena, ovvero andare a letto senza cena. Saltando un intero pasto, si consumano automaticamente meno calorie e il corpo attinge alle proprie riserve di grasso..

Un nuovo studio lo dimostra: Sono solo scuse. Lo zucchero non rende felici o svegli. È vero il contrario. Appena mezz'ora dopo il consumo, lo zucchero rende ancora più stanchi di prima e altri 30 minuti dopo la concentrazione ne risente. 

"Ti stai saziando?". Da vegetariani, forse conosci commenti simili durante le feste di famiglia, quando i tuoi parenti, davanti a spezzatino e tortellini in brodo, sottolinea ancora una volta quanto sia terribilmente malsana la tua dieta senza carne.

È vero che il corpo umano non ha bisogno della carne, ma ha bisogno di alcuni nutrienti come il ferro e la vitamina B12, che si trovano principalmente nella carne. Tuttavia, è più probabile che un buon pezzo di manzo biologico allevato al pascolo apporti reali benefici alla salute: questa scusa non vale per i taglieri di salsicce e i panini con il polpettone. Se rinunciate alla carne, dovete assicurarvi di assumere i nutrienti mancanti da altre fonti. Per esempio, si possono consumare uova, latticini e alcune verdure.

Un'idea sbagliata comune è che i frullati dietetici contengano molti ingredienti artificiali. Sì, esistono frullati che contengono aromi, coloranti e additivi artificiali. Sono più economici degli ingredienti di alta qualità, ma non possono essere chiamati frullati dietetici.

Tuttavia, questa non è affatto la regola. Per essere certificati¹ come sostitutivi del pasto, come i nostri frullati SHEKO, i frullati dimagranti devono soddisfare tutta una serie di requisiti. Non dovete quindi temere che i frullati dietetici siano poco salutari. Ci assicuriamo che i nostri prodotti contengano solo il meglio del meglio

I medici ritengono che circa il 70% di tutte le malattie sia legato a un'alimentazione sbagliata e non sana. Ma ognuno ha una visione diversa di ciò che è "sbagliato" e "giusto". Il fatto è che una dieta sana consiste in ingredienti equilibrati con molti nutrienti. Oltre all'alimentazione, è fondamentale anche bere a sufficienza!