Vitamine: nutrienti essenziali per la vita

È il momento di affrontare anche un po’ di biochimica. Iniziamo!

Sebbene le vitamine siano sostanze organiche, cioè composti idrocarburici, non possiamo bruciarle per ricavarne energia. Di solito sono indicate con le lettere dell’alfabeto in ordine continuo, ed è così che le conosciamo normalmente: vitamina A, B, C, D, E… Ma forse le hai già sentite menzionare con il loro nome scientifico, ad es. il retinolo (vitamina A), la biotina (vitamina B7) o l’acido folico (vitamina B9), utilizzate molto anche in ambito cosmetico. E chi vuole far colpo, può sfoggiare le proprie nozioni di chimica parlando di axeroftolo (vitamina A), fillochinone (vitamina K) o cianocobalamina (vitamina
B12).

Anche nell’apparenza, le vitamine tendono a mantenere un profilo basso. Non sono infatti una “cosa” tangibile di solito, ma si trovano disciolte in altre sostanze o legate ad esse. Tuttavia, già all’inizio del XX secolo i chimici avevano iniziato a isolare le vitamine dai giacimenti naturali come piante, frutta o fegato di animali per poterle esaminare più da vicino e persino produrle in autonomia in un secondo momento. Esistono in totale 13 diverse vitamine essenziali per la sopravvivenza.

Le vitamine non sono farmaci, anche se forse ti è già capitato di assumerle in forma di pillole colorate. Le vitamine sono qualcosa di completamente naturale, ovvero micronutrienti indispensabili per il tuo corpo. Solo se tutte le vitamine sono disponibili in quantità sufficiente, la macchina umana funziona perfettamente.

Il nome stesso, vitamina, deriva dal latino “vita”. Le vitamine sono necessarie per assicurare le funzioni essenziali nel corpo e, senza assumerle, non si può vivere. Basta la carenza anche di una sola vitamina a provocare problemi metabolici.

In poco tempo il corpo raggiungerà i suoi limiti, perché non è in grado di autosostenersi. Salvo un’eccezione, il corpo non può produrre da sé le vitamine. Ha bisogno di te e del cibo che assumi. Hai già gustato il tuo Shake SHEKO oggi? Ottimo, perché gli Shake SHEKO non combattono solo gli attacchi di fame. Lo Shake contiene anche 27 vitamine, minerali e oligoelementi.

Le vitamine non hanno mai suscitato il tuo interesse? È l’ora di recuperare. I nostri antenati si preoccupavano già di assumere questi fondamentali micronutrienti. Sapevano, ad esempio, che il fegato faceva bene alla salute e proteggeva dalla cecità notturna.

Il termine “vitamina” esiste solo dal 1912. Fu proposto da un certo Casimir Funk, e all’epoca riscosse il consenso generale. Da allora, le vitamine sono state studiate e analizzate. Già nel 1941, tutte le 13 vitamine erano state scoperte e descritte.

Suddividere le singole vitamine non è un’operazione semplice. Si tratta di sostanze completamente diverse per le quali non si riscontra alcuna classificazione chimica. Volendo ottenere una panoramica di massima delle singole vitamine, possiamo suddividerle in sostanze idrosolubili e liposolubili. Le vitamine liposolubili sono immagazzinate dal corpo, cosa che non accade invece per quelle idrosolubili.

Il tuo corpo è costantemente al lavoro e produce sostanze importanti ricavate da grassi, aminoacidi e acqua. Ma quando si tratta di vitamine, getta la spugna. Tutte le sostanze che il nostro organismo non è in grado di produrre autonomamente sono composti essenziali. In realtà, le vitamine sono tutte essenziali. Solo la vitamina D può essere prodotta dal corpo: basta prendere il sole per aiutare il tuo organismo a sintetizzarla.

La vitamina B3 può essere formata dal triptofano, un aminoacido essenziale. Il corpo non può produrre alcune vitamine se non gli fornisci abbastanza provitamine, che potrà poi convertire in vitamine.

Il corpo non è in grado di produrre la maggior parte delle vitamine, che dovrai quindi assumere tutti i giorni. Ora ti chiederai come fare per sapere con esattezza quante vitamine sono necessarie.

È meno complicato di quanto pensi. Segui un’alimentazione equilibrata! Quando il corpo si è rifornito a sufficienza, la maggior parte delle vitamine viene eliminata. Quindi non ci sono quantitativi in eccesso. Gli alimenti completi non si trovano sempre con facilità e spesso, purtroppo, non sono particolarmente sfiziosi.

Noi di SHEKO abbiamo già pensato a una soluzione e ti proponiamo un alimento saziante perfettamente bilanciato che potrai portare in ufficio, assumere dopo lo sport o consumare come spuntino tra un pasto e l’altro. Otterrai quindi già una porzione concentrata di vitamine, senza perdere tempo e stressarti con la spesa e i fornelli.

Pensa al tuo corpo come a una fabbrica che lavora ventiquattro ore su ventiquattro. Quando mangi o respiri, assumi sostanze che devono essere scomposte, digerite, ricomposte, eliminate o messe a disposizione del tuo fisico.

Un duro lavoro per l’organismo, che però dispone di assistenti laboriosi. Le cellule svolgono le funzioni più diverse. Sono ovunque: nei singoli organi, nei muscoli o nella pelle. Solo l’interazione tra le cellule permette al corpo di funzionare come ti aspetti ogni giorno.

Tutte le vitamine in un colpo solo: sarebbe certamente pratico! Purtroppo, un cibo che fornisca tutte le vitamine con un’unica assunzione non è ancora stato scoperto. E questo dopo tutto è anche un bene, perché l’alimentazione, alla lunga, risulterebbe monotona e noiosa.

Quindi, puoi puntare su una serie di alimenti che forniscono molte vitamine diverse. Anche se un unico “superfood” non esiste, puoi agire sulla tua alimentazione con scelte mirate.

Il corpo ha bisogno delle vitamine per mantenere in funzione importanti processi vitali. Nel corpo le vitamine non possono essere prodotte da sole, o non possono esserlo in quantità sufficiente. Quindi, devono essere assunte quotidianamente con l’alimentazione. Gli alimenti di origine animale e vegetale forniscono tutte le vitamine essenziali, quindi non si devono temere carenze se si segue una dieta equilibrata.

Esistono 13 diverse vitamine, suddivise in idrosolubili e liposolubili, e uno Shake SHEKO le contiene tutte! Le vitamine svolgono diverse funzioni nell’organismo e sono importanti, tra le altre cose, per la salute delle cellule, il sistema immunitario e la formazione del sangue. Alimenti particolarmente ricchi di vitamine sono gli spinaci, il fegato, il pesce o l’olivello spinoso. Una dieta normale dovrebbe escludere il verificarsi di un sovradosaggio, tuttavia ti consigliamo di fare attenzione ai preparati vitaminici ad alto dosaggio.